Многие мамы сталкиваются с тем, что ежедневная готовка превращается в рутину, отнимающую силы и время. Я тоже оказалась в этой ловушке, пока не начала искать способы оптимизировать домашние дела и вернуть себе личное пространство.
Глава 1. Готовка: от рутины к искусству планирования
Хотя я давно интересуюсь способами ускорения процесса готовки, настоящим открытием для меня стали заготовки еды впрок — на неделю, месяц и даже дольше. Это целая система, которая может кардинально изменить жизнь любой хозяйки, освободив её от постоянных раздумий над вопросом «что приготовить сегодня?».
Я ещё только учусь этому искусству, но уже готова поделиться первыми и очень эффективными находками.
1. Замороженная зажарка — основа быстрых блюд
Раньше я часто пропускала этап приготовления зажарки из лука и моркови, но теперь поняла, что это — настоящая палочка-выручалочка. Заранее приготовленная и замороженная зажарка спасает, когда нужно быстро сварить суп или, например, сделать плов. Это первое, что я обязательно буду готовить снова и снова. У меня она расходуется в первую очередь.
2. Заморозка сезонных овощей: вкус лета круглый год
Этим летом я с энтузиазмом занялась заморозкой сезонных овощей. Всё, что поместилось в морозильную камеру обычного холодильника, было заготовлено: болгарский перец, помидоры, баклажаны, кабачки, свежая зелень, грибы и даже кукуруза. Это отличный способ сохранить витамины и разнообразить зимний рацион.
Обратите внимание: Эта книга изменила мою жизнь! Топ-5 книг для улучшения уровня жизни!.
3. Ягоды и фрукты: яркие акценты для зимних дней
Зимой особенно не хватает сочных красок и летних вкусов. Поэтому в моей морозилке всегда есть запас замороженных ягод: малины, клубники, смородины, крыжовника, сливы. Их можно использовать для приготовления компотов, добавлять в утренние каши или в начинку для домашней выпечки. Замораживайте всё, что любите ваша семья!
4. Бульонные кубики домашнего приготовления
Чтобы сократить время готовки и придать блюдам насыщенный вкус, я стала замораживать готовый бульон, в основном куриный. Когда нет ни времени, ни желания стоять у плиты, а голодным домочадцам это не объяснишь, такой бульон становится основой для быстрого и вкусного супа.
Я настоятельно рекомендую всем мамам и хозяйкам, кто ещё не практиковал заморозку полуфабрикатов, начать это делать. Это не только экономит драгоценное время, но и делает семейный рацион более разнообразным и полезным. Пространство для кулинарного творчества огромно и ограничено лишь объёмом вашей морозильной камеры.
А вы что любите замораживать? Поделитесь своим опытом и лайфхаками в комментариях!
Если тема заготовок вам интересна, я могу подробнее рассказать о заморозке готовых блюд из мяса и курицы, маринадов и других полуфабрикатов. Буду рада обратной связи!
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые идеи и полезные советы для облегчения материнского быта.
Больше интересных статей здесь: Лайфхак.
Источник статьи: Как упростить жизнь мамы. Как я открыла для себя заготовки еды.
