Ингредиенты для приготовления
Для этого блюда вам понадобятся следующие продукты:
- Блины — 16 штук (приготовленные заранее по вашему любимому рецепту)
- Мясной фарш (свино-говяжий или куриный) — 400 грамм
- Приправа карри — 1 чайная ложка
- Томатная паста — 100 грамм
- Грецкие орехи (очищенные) — 50 грамм
- Болгарский перец (желтый) — половина крупного плода
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок
- Растительное масло для жарки, соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка основы.
Первым делом испеките блинчики. Вы можете использовать любой проверенный рецепт — на молоке, кефире или воде. Готовые блины остудите, чтобы их было удобно фаршировать.
Шаг 2: Приготовление начинки.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте мясной фарш до готовности и легкой румяной корочки. В процессе жарки не забудьте посолить и поперчить его по своему вкусу.
Шаг 3: Сборка начинки.
Болгарский перец нарежьте мелкими кубиками. Измельчите грецкие орехи и свежую зелень. Добавьте к обжаренному фаршу нарезанный перец, томатную пасту, чайную ложку ароматной приправы карри и зелень с орехами. Тщательно всё перемешайте и прогрейте вместе в течение 2-3 минут, чтобы вкусы объединились.
Шаг 4: Формирование блинчиков.
На каждый блинчик выложите 1-2 столовые ложки пикантной мясной начинки и аккуратно заверните конвертиком или трубочкой.
Шаг 5: Запекание.
Уложите фаршированные блины в огнеупорную форму в один слой. Для сочности и предотвращения пересыхания залейте в форму примерно 50 мл горячей воды или легкого бульона. Разогрейте духовку до 180°C и запекайте блинчики в течение 10 минут, пока они не пропитаются ароматами и слегка не подрумянятся.
Подача и заключение
Готовые горячие блинчики с начинкой — это полноценное, сытное и очень вкусное блюдо, идеально подходящее для семейного завтрака или ужина. Сочетание нежных блинов, сочного фарша, сладости перца и пряности карри никого не оставит равнодушным. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт — подписывайтесь на наши обновления!
