Хранение продуктов так, чтобы они дольше оставались свежими, — это настоящее искусство, которое может сэкономить ваши деньги и сократить количество пищевых отходов. В этой статье собраны проверенные и простые в применении советы, которые помогут вам сохранить вкус и качество различных продуктов на кухне. Эти методы не требуют специальных навыков и доступны каждому.
источник фото: личный архив
Овощи и корнеплоды
Для мытой моркови отличным решением станет фольга. Заверните её в пищевую алюминиевую фольгу и поместите в холодильник. Этот метод создаёт оптимальный микроклимат, препятствуя испарению влаги, и может увеличить срок хранения в несколько раз.
источник фото: личный архив
Этот же принцип работает и для других овощей. Например, свежие огурцы, завернутые в фольгу, надолго сохранят свою хрустящую текстуру и сочность, не становясь вялыми. Аналогичным образом можно хранить и стебли сельдерея, что позволит вам дольше наслаждаться их свежестью.
источник фото: личный архив
источник фото: личный архив
Хлебобулочные изделия и выпечка
Чтобы хлеб не черствел слишком быстро, положите в пакет с ним палочку сельдерея. Сельдерей будет отдавать влагу, создавая вокруг хлеба благоприятную среду, которая замедлит процесс высыхания.
источник фото: личный архив
Этот же лайфхак работает в обратную сторону для печенья. Если вы хотите, чтобы печенье оставалось мягким, поместите в его упаковку ломтик свежего хлеба. Хлеб отдаст свою влагу печенью, не дав ему засохнуть и сохранив приятную текстуру.
источник фото: личный архив
Зелень и сыры
Вымытую свежую зелень (лук, петрушку, укроп) не стоит хранить в стакане с водой, где она может быстро загнить. Лучше аккуратно завернуть пучок зелени в бумажное или хлопковое кухонное полотенце и убрать в холодильник. Полотенце впитает лишнюю влагу и создаст идеальные условия для хранения, причём в один свёрток можно поместить сразу несколько видов зелени.
источник фото: личный архив
Для сыров тоже есть свои хитрости. Сыр моцарелла дольше сохранит свою нежную консистенцию, если хранить его в собственном рассоле или в слабосолёной воде в закрытом контейнере. Твёрдые сыры, такие как пармезан или чеддер, имеют другую проблему — они могут заветриваться и сохнуть. Чтобы этого избежать, смажьте срез сыра тонким слоем сливочного масла, а затем заверните его в пергаментную бумагу.
источник фото: личный архив
источник фото: личный архив
Фрукты
Авокадо — капризный фрукт, который быстро перезревает. Чтобы замедлить этот процесс, храните недозрелый авокадо при комнатной температуре в бумажном пакете. Бумага поможет регулировать уровень влажности и этилена — газа, который ускоряет созревание. Для уже спелого авокадо этот метод также подойдёт, чтобы продлить его свежесть в холодильнике.
источник фото: личный архив
Все эти лайфхаки наглядно демонстрируются в нашем видео, где вы сможете увидеть процесс в деталях.
Больше рецептов здесь: тык!
Больше видеорецептов тут: тык-тык!
Подписывайтесь на наш раздел и ставьте лайки статьям ;)
