В этой статье собраны проверенные кухонные хитрости, которые помогут вам сэкономить время, избежать лишней уборки и улучшить вкус привычных блюд. Эти простые методы сделают готовку более комфортной и эффективной.
17. Быстрая очистка апельсина
Чтобы быстро и аккуратно почистить апельсин, сначала срежьте его с двух противоположных сторон. Затем сделайте один вертикальный разрез по кожуре от одного среза до другого. После этого кожура легко развернется, и вы получите аккуратную полоску из долек, готовых к употреблению.
18. Как убрать осколки яичной скорлупы
Если при разбивании яйца в миску или на сковороду попали мелкие кусочки скорлупы, не пытайтесь выловить их сухими пальцами или ложкой. Просто смочите кончики пальцев холодной водой — скорлупа моментально прилипнет к ним, и вы легко её удалите, не растеряв белок.
19. Аккуратная очистка кукурузы
Чтобы зерна кукурузы не разлетались по всей кухне, используйте форму для выпечки маффинов. Установите початок вертикально в центральное отверстие формы и срезайте зерна ножом сверху вниз. Все они будут аккуратно собираться в ячейке формы, что сэкономит время на уборку.
20. Как сохранить тростниковый сахар мягким
Коричневый сахар имеет свойство со временем слеживаться и превращаться в твердый комок. Чтобы этого не произошло, положите в банку с сахаром кусочек свежего хлеба или обычный зефир — они будут отдавать влагу, поддерживая идеальную консистенцию продукта. Если сахар уже затвердел, его можно реанимировать: пересыпьте в кастрюлю, накройте влажным полотенцем на 10-15 минут, а затем прогрейте в микроволновке 20-30 секунд.
21. Идеальные куски торта и сыра
Чтобы разрезать нежный бисквитный торт, рулет или мягкий сыр (например, моцареллу) без крошек и деформации, используйте зубную нить. Возьмите отрезок нити без ароматизаторов, натяните его и аккуратно проведите через продукт, как пилой. Этот метод гарантирует ровные и красивые срезы.
Обратите внимание: Топ 10 лайфхаков для похудения.
22. Усиление вкуса с помощью сливочного масла
Попробуйте заменить растительное масло в рецептах на сливочное. Это придаст блюдам более насыщенный, глубокий вкус и кремовую текстуру. Этот прием отлично работает не только для каш, но и для многих соусов, выпечки и даже некоторых горячих блюд. В некоторых рецептах на молоке воду также можно заменить сливочным маслом для большей нежности.
23. Соковыжималка из подручных средств
Если нужно выжать много лимонного или лаймового сока, а специального пресса под рукой нет, воспользуйтесь обычными кухонными щипцами. Разрежьте цитрус пополам, захватите щипцами одну половинку и сожмите. Это эффективная и быстрая альтернатива.
24. Что делать с неудачным вином
Если купленное вино оказалось невкусным, не спешите его выливать. Есть несколько способов его улучшить. Во-первых, приготовьте сангрию, добавив в вино свежие фрукты, ягоды, немного цитрусового сока и пряностей, и хорошо охладите. Для холодного времени года идеален глинтвейн — подогретое вино со специями. Во-вторых, странный, но работающий совет: попробуйте закусывать таким вином грибами, это может смягчить его вкус. Если вино имеет неприятный серный запах, бросьте в бокал чистую медную монетку — медь нейтрализует соединения серы.
Больше интересных статей здесь: Лайфхак.
Источник статьи: 8 гениальных лайфхаков для кухни.
