Простые и эффективные советы для вашей кухни
В этой статье собраны практичные советы, которые помогут упростить приготовление пищи и хранение продуктов. Эти лайфхаки проверены временем и могут стать настоящим спасением в повседневной жизни.
1. Проверка свежести яиц
Свежесть яиц легко определить с помощью простого теста с водой. Опустите яйцо в стакан с водой и понаблюдайте за его поведением:
• Свежее яйцо (недавно снесённое) опустится на дно и ляжет на бок.
• Яйцо недельной давности всплывёт тупым концом вверх.
• Яйцо возрастом 2–3 недели будет стоять в воде вертикально.
• Старое яйцо всплывёт на поверхность — такое яйцо употреблять в пищу не рекомендуется.
2. Правильное хранение мороженого
Чтобы мороженое не превращалось в морозильной камере в твёрдый комок, храните его в полиэтиленовом пакете. Это поможет сохранить его кремообразную текстуру и предотвратит образование кристаллов льда.
3. Быстрая очистка чеснока
Для быстрой очистки чеснока от шелухи используйте метод встряхивания. Положите зубчики чеснока в миску, накройте ладонью и энергично потрясите. Большая часть шелухи отпадёт сама собой. Для большего эффекта можно использовать банку с плотной крышкой.
4. Приготовление рыбы на гриле
При жарке рыбы на гриле подложите под неё несколько ломтиков лимона. Это не только придаст рыбе приятный цитрусовый аромат, но и сделает её более сочной и нежной. Лимонный сок также помогает нейтрализовать возможный рыбный запах.
5. Предотвращение выкипания воды
Чтобы вода при кипении не выливалась из кастрюли, положите на её поверхность деревянную ложку. Этот простой приём создаст преграду для поднимающихся пузырьков и предотвратит образование пены, которая обычно приводит к выкипанию.
Обратите внимание: 5 Увлекательных Японских Лайфхаков.
6. Сохранение мягкости печенья
Чтобы домашнее печенье дольше оставалось мягким и свежим, храните его вместе с долькой яблока. Яблоко будет отдавать влагу, что предотвратит пересыхание выпечки. Меняйте яблочную дольку каждые 2-3 дня.
7. Удаление скорлупы из яйца
Если при разбивании яйца в сковороду или миску попали кусочки скорлупы, не пытайтесь выловить их сухими пальцами. Просто намочите кончики пальцев водой — скорлупки моментально прилипнут к ним, и вы легко их удалите.
8. Идеальная нарезка пирога
Для ровной и аккуратной нарезки пирога, особенно с нежной текстурой (как чизкейк), используйте зубную нить. Натяните нить над пирогом и аккуратно опустите её вниз — вы получите идеально ровные кусочки без крошек.
9. Улучшение вкуса блюд
Для придания блюдам более насыщенного вкуса и плотной консистенции замените растительное масло на сливочное. Особенно это касается жарки овощей, приготовления соусов и выпечки. Сливочное масло придаёт блюдам характерный сливочный аромат.
10. Хранение тростникового сахара
Чтобы тростниковый сахар не слёживался и оставался мягким, храните его вместе с кусочком хлеба или зефиром в герметичной ёмкости. Эти продукты будут отдавать влагу сахару, поддерживая его рассыпчатую текстуру.
Какой из этих лайфхаков оказался для вас новым? Поделитесь своими мыслями в комментариях ниже 👇
Больше интересных статей здесь: Лайфхак.
Источник статьи: 10 Лайфхаков для кухни.
