Каждый день на кухне возникают мелкие, но досадные проблемы: как спасти пересоленный суп, сохранить овощи свежими или быстро почистить вареные яйца. Мы собрали для вас коллекцию проверенных бытовых хитростей, которые помогут оптимизировать рутину и сэкономить время.
Работа с продуктами
1. Легкая чистка картофеля. Чтобы кожура с вареного картофеля снималась без усилий, сразу после варки переложите горячие клубни в миску с ледяной водой. Резкий перепад температуры поможет отделить кожуру от мякоти.
2. Идеальные вареные яйца. Добавьте в воду во время варки яиц дольку лимона. Кислота сделает скорлупу более податливой, и после готовки она будет чиститься легко и быстро, без прилипания белка.
3. Проверка свежести яиц. Простой тест с водой поможет определить качество куриных яиц. Опустите яйцо в стакан: свежее (1-3 дня) ляжет на дно горизонтально; яйцо недельной давности всплывет тупым концом вверх; продукт возрастом 2–3 недели встанет вертикально; а испорченное яйцо сразу всплывет на поверхность — его употреблять нельзя.
4. Хранение бананов. Чтобы бананы не чернели слишком быстро, плотно оберните пищевой пленкой или фольгой их «хвостики» (место соединения грозди). Это замедлит выделение газа этилена, который вызывает созревание и порчу.
Хитрости хранения
5. Удобная пищевая пленка. Если пленка постоянно рвется и липнет к рукам, храните рулон в холодильнике. Низкая температура сделает материал более плотным и менее липким, что облегчит его использование.
6. Свежие овощи в холодильнике. Постелите на дно ящиков для овощей бумажные полотенца или салфетки. Они будут впитывать излишнюю влагу и конденсат, что предотвратит быстрое гниение зелени, овощей и фруктов.
9. Защита сыра от высыхания. Твердый сыр в холодильнике часто покрывается сухой корочкой. Чтобы этого избежать, смажьте срез тонким слоем сливочного масла или маргарина — это создаст барьер для влаги и сохранит продукт мягким.
Спасение блюд и организация
7. Исправление пересоленного супа. Если вы пересолили суп, не спешите его выбрасывать. Положите в кипящий бульон на 5-7 минут очищенную сырую картофелину или половинку яблока. Они впитают в себя излишки соли, после чего их нужно просто вынуть.
8. Две тарелки в микроволновке. Нужно быстро разогреть два блюда? Поставьте одну тарелку как обычно, а вторую — на перевернутую вверх дном пиалу или чашку, создав импровизированную вторую полку. Главное, чтобы тарелки не соприкасались со стенками печи.
10. Удобное хранение сыпучих продуктов. Горлышко от пластиковой бутылки может стать отличным дозатором для пакетов с крупой, мукой или сахаром. Отрежьте верхнюю часть бутылки с крышкой, проденьте край пакета через горлышко и закрутите крышку. Пакет будет герметично закрыт, а содержимое — легко высыпаться.
А вы какими кухонными лайфхаками пользуетесь? Делитесь своими секретами в комментариях! 👍🏼
Интересное еще здесь: Лайфхак.
Полезные советы домохозяйкам: 15 лайфхаков для кухни.
