Эти бобовые могут придать текстуру бутерброду, хорошо сочетаются с супами и даже могут быть использованы для приготовления полезных десертов.
Все мы уже знакомы со стандартными основными продуктами, такими как рис, макароны и оливковое масло, и мы хотим сказать вам, что нут также заслуживает почетного места в вашей кладовой. Хотя его часто упускают из виду в пользу таких похожих продуктов, как чечевица и черные бобы, нут так же универсален, как и их собратья, если не более. Во многом благодаря тому, что нут можно подавать в разных формах и с разной текстурой.
Да, нут - это стандартная основа для хумуса (и чертовски хорошая!), но эти кусочки бобовых также являются отличным дополнением к большинству блюд из риса, супов и даже могут быть использованы для приготовления веганской версии салата с тунцом. Как и многие другие основные продукты, их легко найти, они обычно поставляются в банках и не возражают против того, чтобы ими пренебрегали в течение нескольких месяцев, пока вы не вспомните, что купили их.
С точки зрения здоровья, эти крошечные зернышки богаты витаминами и минералами, включая марганец, медь, железо и цинк. Нут также является отличным источником клетчатки и белка, что делает его полезным дополнением к любой закуске или еде.
А если вы покупаете консервированный нут, не забудьте сохранить жидкость, которая находится в банке. Это вещество, известное также как аквафаба, часто используется в качестве заменителя яиц в веганской кулинарии и выпечке. Ее также можно взбить и использовать в качестве основы для муссов, меренг и многого другого.
Продолжайте читать, чтобы узнать, как с помощью консервированного нута вы можете поднять свои блюда на новый уровень.
Источник изображения: https://imagesvc.meredithcorp.io/v3/mm/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.onecms.io%2Fwp-content%2Fuploads%2Fsites%2F23%2F2014%2F01%2F22%2Fchickpea-salad_300.jpgДобавьте их в салат
Нут - бесспорная звезда этого салата, в который также входят изюм, кинза и лук-шалот. Если вы предпочитаете, чтобы нут занимал более скромное место, вы также можете добавить горсть в стандартный салат "Цезарь" или "Кобб", чтобы получить питательную и сытную добавку.
Источник изображения: https://imagesvc.meredithcorp.io/v3/mm/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.onecms.io%2Fwp-content%2Fuploads%2Fsites%2F23%2F2018%2F04%2F23%2Fchickpea-sandwich.jpgДобавьте их в сэндвич или обертывание
Ищете способы сократить потребление мяса? Этот сэндвич - по сути, вегетарианская версия классического сэндвича с куриным салатом. Здесь нут приправлен и превращен в пюре, что придает ему грубую, приятную текстуру, очень похожую на куриный салат.
Источник изображения: https://imagesvc.meredithcorp.io/v3/mm/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.onecms.io%2Fwp-content%2Fuploads%2Fsites%2F23%2F2021%2F02%2F09%2Fchickpea-tuna-salad-recipe-0321kit.jpgПриготовьте салат из тунца
Нут также может пригодиться, если вы хотите разнообразить стандартный салат с тунцом.
Обратите внимание: 10 лайфхаков, которые помогут вам стать более социальным.
В этом рецепте без майонеза нут (который был замаринован в масле и уксусе) готовится вместе с консервированным тунцом, радиккио, красным луком, оливками каламата и каперсами. В результате получается освежающий салат с тунцом, который вы точно не найдете в местном гастрономе.Если вы хотите сделать еще один шаг вперед, вы можете полностью отказаться от тунца и использовать пюре из нута (вместе с лимонной цедрой, каперсами и всем остальным, что вы обычно любите в салате с тунцом), чтобы создать полностью растительную версию основного блюда на обед.
Источник изображения: https://imagesvc.meredithcorp.io/v3/mm/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.onecms.io%2Fwp-content%2Fuploads%2Fsites%2F23%2F2020%2F08%2F25%2Fherby-rice-salad-recipe.jpgПосыпьте их в миску с зерном или блюдо с рисом
В ближневосточной кухне нут является обычным дополнением ко многим блюдам из риса. В этом рецепте нут сочетается с фисташками и рукколой, что позволяет приготовить легкий, но богатый белком обед или гарнир. Если вам больше по вкусу сытные зерновые миски, приготовьте нут на плите, пока он не станет коричневым и хрустящим, и бросьте его вместе с оставшимся рисом и овощами, чтобы получить блюдо "сделай сам", которое вас не разочарует.
Источник изображения: https://imagesvc.meredithcorp.io/v3/mm/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.onecms.io%2Fwp-content%2Fuploads%2Fsites%2F23%2F2011%2F10%2F17%2Fchickpea-mint-crostini.jpgРазбейте их на тосты
Конечно, можно привести аргумент, что практически все вкусно на кусочке поджаренного багета, но этот рецепт кростини, в котором нут сочетается с зернами граната и свежей мятой, действительно подчеркивает его земной вкус.
Источник изображения: https://imagesvc.meredithcorp.io/v3/mm/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.onecms.io%2Fwp-content%2Fuploads%2Fsites%2F23%2F2009%2F06%2F29%2Fpasta-chickpea-chicken-soup-pesto_0.jpgДобавьте их в суп или рагу
У вас есть банка нута, которую вы хотите использовать, пока не поздно? Добавьте его в суп или рагу, чтобы сделать уютное блюдо еще более сытным. В этом улучшенном курином супе для аромата бульона используется кожура пармезана и домашний песто, а нут придает текстуру и содержит большое количество белка.
Источник изображения: https://imagesvc.meredithcorp.io/v3/mm/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.onecms.io%2Fwp-content%2Fuploads%2Fsites%2F23%2F2019%2F02%2F01%2Fcrispy-chickpeas.jpgПопробуйте нутовую гранолу
Если вы все еще сомневаетесь в универсальности нута, обратите внимание на этот рецепт хрустящего нута, в котором бобовые обжариваются в духовке с любыми специями по вашему выбору. Если вы готовы добавлять нут в гранолу, попробуйте обжарить его с корицей и медом, прежде чем добавлять в стандартную смесь гранолы. Если вам больше по душе пряности, обжарьте их с копченой паприкой, солью и перцем, чтобы получить яркую закуску или начинку для салата.
Источник изображения: https://imagesvc.meredithcorp.io/v3/mm/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.onecms.io%2Fwp-content%2Fuploads%2Fsites%2F23%2F2021%2F05%2F05%2Fchickpea-veggie-burgers-recipe-0621plt.jpgПопробуйте вегетарианский бургер
Благодаря своей сытной природе нут является отличной основой для вегетарианских бургеров. В этом рецепте он сочетается с хариссой и панировочными сухарями панко - получается пикантное блюдо без мяса, которое не заставит вас возвращаться на кухню через час после окончания трапезы.
Источник изображения: https://imagesvc.meredithcorp.io/v3/mm/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.onecms.io%2Fwp-content%2Fuploads%2Fsites%2F23%2F2021%2F02%2F09%2Fchickpea-cookie-dough-bites-recipe-0321kit.jpgПусть они сияют в десертах
Авокадо - не единственные маловероятные звезды десертов! В то время как популярные зеленые фрукты можно превратить в насыщенный шоколадный мусс, нут отлично подходит для приготовления бездрожжевого печенья. В данном случае нут объединяется с овсом, орехами, изюмом, патокой и корицей, чтобы сформировать здоровый вариант овсяного печенья с изюмом.
☆ 9 идей здоровых закусок перед тренировкой, которые обеспечат вас топливом (а не сытостью)
☆ 7 успокаивающих упражнений йоги, которые можно делать, не вставая с постели
————————————————————
Надеемся, что данная статья была для тебя полезна!
Хочешь узнавать больше полезного?
Тогда подпишись на наш сайт и поставь лайк, здесь много интересного.
————————————————————
#полезные советы #здоровье #правильное питание #лайфхак #лайфхаки #образ жизни #здоровый образ жизни #рецепты #пп рецепты
Больше интересных статей здесь: Лайфхак.
Источник статьи: 9 способов использования нута (которые не связаны с хумусом).