Здравствуйте, дорогие читатели! В этой статье я хочу поделиться с вами одним кухонным секретом, который значительно облегчит процесс готовки.
Этот совет будет особенно полезен тем, кто часто стоит у плиты. Лук — практически незаменимый ингредиент в большинстве блюд, но его обработка часто омрачается одной неприятной особенностью.
Секрет лука без слёз
Проблема знакома многим: стоит только начать резать или тереть лук, как глаза начинают слезиться. Это происходит из-за особых летучих веществ, которые выделяются при повреждении клеток лука и раздражают слизистую оболочку глаз.
Решение: 30 секунд в микроволновке
Чтобы избежать этой проблемы, я использую простой метод. Очищенную луковицу (при необходимости разрезанную пополам) нужно поместить в микроволновую печь всего на 25–30 секунд, установив устройство на полную мощность.
За это короткое время микроволны нейтрализуют основную часть тех самых соединений, которые заставляют нас плакать. При этом сам лук не успеет приготовиться — его текстура и вкус останутся практически неизменными. Главное — не передержать, иначе овощ может начать вариться.
Другие полезные статьи:
3 полезных совета, как использовать соль в быту, не по назначению
Простой мешок избавит от лишней уборки на кухне. Показываю лайфхак для кухни
Благодарю за внимание! Если совет был полезен, поддержите статью и подписывайтесь на обновления.
