Эта статья собрала для вас проверенные кухонные хитрости, которые помогут сэкономить время и упростить приготовление любимых блюд. Каждый совет — это практичное решение для повседневных задач на кухне.
Надеюсь, мои рекомендации окажутся для вас полезными и помогут готовить с большим удовольствием и меньшими усилиями. Подписывайтесь, чтобы узнавать новые полезные советы и применять их каждый день!
1. Как убрать горечь из баклажанов
Убираем горечь из баклажанов! Секрет кроется в предварительной обработке солью. Тщательно вымойте баклажаны под проточной водой. Нарежьте их кружочками или другой удобной формой, но толщиной не более 5 миллиметров — это важно для эффективности метода. Щедро посыпьте ломтики крупной солью и оставьте на 15 минут. За это время соль вытянет горький сок. Затем хорошо промойте баклажаны от соли, обсушите на бумажном полотенце — и они готовы к приготовлению без малейшей горечи.
Фото: https://mirpovara.ru2. Легкий способ снять кожицу с болгарского перца
Снимаем шкурку с болгарского перца! Чтобы кожица легко отделилась, запеките перец целиком в духовке при 200°C примерно 15-20 минут, пока кожица не начнет пузыриться и темнеть. Горячий перец сразу же поместите в полиэтиленовый пакет и плотно завяжите. Дайте ему «пропариться» там около 20 минут, пока он не остынет. Под воздействием пара кожица отстанет от мякоти, и вы сможете снять ее буквально пальцами, не прилагая усилий.
Фото: https://shefcook.ru3. Быстрый способ сварить свеклу
Варим свёклу за 35 минут! Этот метод основан на контрасте температур. Поместите свеклу в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы она покрывала овощ на 10 см. Варите после закипания 35 минут на среднем огне. Затем сразу переложите горячую свеклу в миску с ледяной водой (можно добавить кубики льда) и оставьте на 15 минут. Резкий перепад температуры доводит свеклу до полной готовности, делая ее мягкой и сладкой, при этом сохраняя яркий цвет.
Фото: https://cpykami.ru4. Как легко удалить семена из острого перца чили
Извлекаем семена из перца чили! Чтобы безопасно и быстро избавиться от семян, которые часто содержат много жгучести, покатайте перец чили между ладонями, слегка надавливая. Затем срежьте верхушку с плодоножкой. Переверните перец срезом вниз и несколько раз ударьте им о разделочную доску — семена легко выпадут. После этого перец можно нарезать любым удобным способом: кольцами, соломкой или кубиками.
Обратите внимание: Лайфхаки для школы.
Альтернативный способ — прокатать перец по столу, прижимая его ладонью.
Фото: https://cpykami.ru5. Как выжать максимум сока из лимона
Используем весь сок лимона! Чтобы получить больше сока, лимон нужно подготовить. Опустите целый лимон в кастрюлю с водой, полностью его покрыв, и нагрейте воду примерно до 50°C (руке горячо, но не обжигает). Подержите лимон в теплой воде несколько минут, чтобы он прогрелся. Затем, перед тем как разрезать, покатайте его по столу, плотно прижимая ладонью, чтобы разрушить внутренние перегородки. После этого разрежьте лимон пополам и выжмите — вы удивитесь, сколько сока он отдаст.
6. Что делать, если пересолили суп
Спасаем пересоленый суп! Не стоит расстраиваться или разбавлять суп водой, теряя вкус. Возьмите горсть обычного белого риса, заверните его в марлю или чистую хлопковую салфетку, завяжите узелком, чтобы получился мешочек. Опустите этот мешочек в кипящий суп и поварите около 15 минут. Рис, как губка, впитает излишки соли. После этого просто удалите мешочек — баланс вкуса будет восстановлен, и никто не догадается о первоначальной ошибке.
Фото: https://transat.ru7. Простой способ очистить имбирь
Легко чистим имбирь. Вместо ножа или овощечистки, которые срезают часть ценной мякоти вместе с кожурой, используйте обычную чайную ложку. Отрежьте у корня имбиря сухие кончики, прижмите его к доске и соскребите тонкую кожицу ребром ложки. Этот метод идеален для имбиря с его причудливой формой — ложка легко проникает в углубления и бугорки, удаляя только кожуру и экономя продукт.
Понравились советы? Тогда ставьте лайк! (Спасибо, мне очень приятно, что вы уделили время!)
А также смотрите видео: "Как восстановить блеск вилок и ложек!"
Подписывайтесь в раздел "Life Хакки"
#лайфхаки для дома #лайфхак #лайфхаки для кухни #приготовление
Больше интересных статей здесь: Лайфхак.
Источник статьи: Зачем разогревать лимоны? Как быстро сварить свеклу? Спасаем пересоленый суп! Лайфхаки для кухни...читать далее.
