Врач-диетолог и нутрициолог Александра Разаренова в интервью для радио Sputnik поделилась несколькими эффективными способами, которые помогут каждому в домашних условиях определить, насколько свежие куриные яйца. Эти методы не требуют специального оборудования и основаны на простых физических свойствах продукта.
Самый известный и наглядный способ — это водный тест. Для его проведения нужно наполнить глубокую миску или стакан холодной водой и аккуратно опустить в неё яйцо. Свежее, недавно снесённое яйцо, останется лежать на дне в горизонтальном положении. Если продукт хранился некоторое время и его качество начало снижаться, оно приподнимется тупым концом вверх или будет балансировать в толще воды. Такое яйцо ещё можно употреблять в пищу после тщательной термической обработки. А вот если яйцо всплыло на поверхность, это явный признак порчи — внутри скопилось слишком много газа, и есть его уже опасно для здоровья.
Проверка на слух и вид
Ещё один простой метод — акустический. Возьмите яйцо и аккуратно встряхните его рядом с ухом. Свежий продукт не издаст никаких звуков, так как его внутренняя структура плотная и цельная. Если же вы услышите характерный всплеск или хлюпанье, это говорит о том, что внутри увеличился воздушный пузырь, а содержимое усохло и начало болтаться. Такое яйцо хранилось слишком долго, и от его употребления лучше отказаться.
Третий способ требует разбить одно яйцо из купленной партии (желательно в отдельную тарелку) и визуально оценить состояние желтка и белка. У свежего яйца желток будет выпуклым, упругим и держать форму, а плотный, густой белок соберётся кольцом вокруг него. Если же желток выглядит плоским и легко растекается, а белок жидкий, водянистый и не держит форму — перед вами яйцо «с историей», которое пролежало на полке достаточно долго.
Обратите внимание: Мошенники оформляют на квартиры пожизненную ренту. Как проверить свое жилье и родственников!.
А вы знаете другие полезные кухонные лайфхаки для проверки качества продуктов? Делитесь своими советами в комментариях!
Источник новости: Лента.ру
#лайфхаки для кухни #лайфхак #едадляжизни #яйца на завтрак
Больше интересных статей здесь: Лайфхак.
Источник статьи: Диетолог назвала способы проверить яйца на свежесть.
