Живя одному, не всегда хватает времени и сил на приготовление полноценных блюд. В такие моменты меня выручают три простых, но очень вкусных продукта домашнего приготовления. Это не кулинарный блог с рецептами — их в интернете предостаточно, — а рассказ о моих верных помощниках в борьбе с голодом.
Лечо — универсальный овощной салат
Лечо — это классическая заготовка, которая есть практически у каждого, кто имеет свой огород или просто любит домашние консервы. Раньше я не особо ценил такие вещи, но теперь это блюдо стало для меня настоящим спасением. Его главный плюс — универсальность. Лечо можно есть просто так, намазав на хлеб для быстрого бутерброда, или использовать как гарнир. Особенно хорошо оно сочетается с жареной картошкой, создавая сытный и комфортный ужин без лишних хлопот.
Овощной салат для супов и перекусов
Ещё один частый гость на моей кухне — домашний овощной салат в банках. В отличие от лечо, я предпочитаю есть его не в чистом виде, а как основу для других блюд. Например, из него получается отличный быстрый суп: достаточно сварить бульон, добавить картофель и эту заготовку. Также им можно просто перекусить с кусочком хлеба. Правда, есть один нюанс: как самостоятельная закуска этот салат мне быстро приедается, поэтому я чаще использую его как ингредиент.
Кабачковая икра — безусловный фаворит
Абсолютным чемпионом в моём списке является кабачковая икра. Это легендарная закуска, известная, наверное, каждому в нашей стране. Изобретатель этого блюда заслуживает всех мыслимых наград! Икра из кабачков — тот продукт, который никогда не надоедает. Её можно есть постоянно, в любое время дня и ночи. Для меня это идеальный вариант: сытно, вкусно и очень по-домашнему. Я целенаправленно ищу её на рынках у местных хозяек или прошу приготовить маму, потому что магазинная редко сравнится с настоящей, домашней.
Как я уже упоминал, это не кулинарный гайд. Я просто делюсь списком продуктов, которые реально спасают меня в будни. Если вы захотите приготовить что-то подобное, рецептов в сети — огромное количество.
