Главное преимущество этой самодельной конструкции — её универсальность. Она отлично справляется с заточкой как массивных кухонных ножей, так и изящных складных перочинных. Повторить её не составит труда, ведь в основе лежит всего одна пластина и пара винтов, что делает сборку быстрой и доступной.
Ключевые размеры и детали
Для изготовления понадобится металлическая пластина длиной 15 см. Ширина должна быть не менее 2 см, но можно и больше — это только улучшит устойчивость. В качестве вертикальной стойки используется резьбовая шпилька высотой 10 см. Для её крепления подойдут гайка и барашковая гайка на резьбе M10. Чтобы надёжно зафиксировать лезвие, потребуется небольшой винт M4. Частая проблема при сборке — маленькая шайба плохо прижимает нож, из-за чего он может смещаться.
Как улучшить фиксацию ножа: два простых способа
Чтобы шайба плотно прилегала к хвостовику и надёжно удерживала лезвие, можно воспользоваться одним из двух методов:
1. Аккуратно загните край шайбы на несколько миллиметров. Получившийся выступ будет упираться в основную пластину, создавая надёжный упор. Это гарантирует, что нож будет зафиксирован по всей плоскости и не сместится даже при сильном нажатии.
Такой способ крепления настолько эффективен, что вытащить нож вручную становится сложно. Главное преимущество — постоянство угла заточки при перевороте ножа на другую сторону.
2. Более щадящий вариант — наклеить на внутреннюю сторону шайбы прокладку из резины или плотного пластика. Это также улучшит сцепление и распределит давление.
Выбор материала для основы
Толщина пластины-основы не критична, главное, чтобы она была не тоньше 2 мм. Более важный параметр — жёсткость. Проверьте пластину вручную: она не должна сильно прогибаться. Хотя большинство металлических пластин подходят, иногда попадаются слишком мягкие экземпляры, которых лучше избегать.
Обратите внимание: Небольшая подборка кухонных хитростей!.
Оптимизация для кухонных ножей и точная настройка угла
Если вы планируете точить в основном кухонные ножи, стоит взять пластину пошире и шайбу побольше. Это создаст максимальную площадь контакта и распределит давление так, что нож будет закреплён «намертво». Для точной установки угла заточки можно использовать смартфон. Достаточно скачать любое приложение-угломер (например, «Измеритель угла»). Алгоритм прост: приложите телефон к точильному камню и установите ноль, затем, ослабив крепления, выставите нужный угол для вашего ножа.
Если в процессе сборки или использования возникнут вопросы — смело задавайте их в комментариях. Мы постараемся помочь каждому.
Если эта инструкция оказалась полезной, поддержите нас лайком и подпиской на канал. Ваша обратная связь очень важна для нас!
Больше интересных статей здесь: Лайфхак.
Источник статьи: Размеры данной точилки подходят как для широких кухонных, так и для узких складных перочинных ножей.
