Приготовление молочной каши больше не будет омрачаться неприятным запахом гари и долгой чисткой посуды. Всё дело в одном маленьком, но очень эффективном изменении в привычном процессе варки.
Проблема пригорания молочных каш знакома многим, и она влечет за собой сразу несколько неприятных последствий:
- Это безвозвратно портит вкус блюда, делая его горьковатым, и сокращает съедобную порцию, ведь подгоревший слой обычно приходится выбрасывать.
- Сильно усложняет процесс мытья кастрюли. Упрямый нагар плохо поддается очистке и может повредить антипригарное покрытие или сам материал посуды.
Пошаговый рецепт каши без пригорания
Секрет кроется в предварительном нагревании воды. Технология проста:
- Возьмите кастрюлю для варки и налейте на дно обычной холодной воды слоем примерно 1-1.5 сантиметра.
- Поставьте кастрюлю на плиту и дождитесь, пока вода закипит.
- Только после этого влейте в кипящую воду необходимое количество молока.
- Доведите молоко до кипения и далее варите кашу стандартным способом, засыпая выбранную крупу (гречку, рис, овсянку), добавляя соль, сахар и сливочное масло по вкусу.
Важное исключение: манная каша
Для манной крупы этот способ не подходит. Чтобы избежать комков, технология её приготовления иная:
- Смешайте холодное молоко с нужным количеством манной крупы до однородности.
- Только после этого поставьте кастрюлю на огонь и, постоянно помешивая, доведите до готовности.
Обратите внимание: Лайфхаки для школы.
Этот нехитрый приём с предварительным нагревом воды кардинально меняет результат. Кастрюля после такой каши отмывается легко и быстро, а вкус блюда остаётся нежным, без малейшего намёка на горечь. Мы уверены, что этот метод станет для многих настоящим открытием.
А как вы справляетесь с пригоранием каши? Пробовали ли этот способ или у вас есть свои проверенные кухонные хитрости? Делитесь опытом в комментариях!
Больше интересных статей здесь: Лайфхак.
Источник статьи: Лайфхак для приготовления молочной каши - больше она не пригорит.
