Ароматный чай – идеальный напиток для холодных ночей и жарких дней. Как вы знаете, для заваривания чайных листьев необходимо подвергнуть их воздействию горячей воды. Главное место в этом процессе занимает температура жидкости.
Можно ли заваривать чай кипятком — что важно помнить
Как известно, это самый распространенный способ приготовления подобных напитков. Однако разные сорта чая имеют оптимальную температуру воды и время заваривания, поэтому важно учитывать это при заваривании.
Для некоторых чаев, особенно для более деликатных сортов, таких как зеленый или белый чай, рекомендуется использовать немного более холодную воду, чтобы избежать пригорания и сохранить более нежный вкус. Для черного чая идеальна кипяченая вода, поскольку она помогает раскрыть полный аромат и вкус чая.
Какой кипяток следует использовать для приготовления чая? У каждого вида своя идеальная температура.
Обратите внимание: Какая форма бровей мне подойдет?.
Например, зеленый чай рекомендуется заваривать водой температурой около 80°С не более 3-4 минут, чтобы избежать горького вкуса напитка. С другой стороны, черный чай обычно заваривают кипятком и настаивают от 3 до 5 минут, чтобы получить насыщенный вкус.
Почему нельзя заливать чай кипятком и каких сортов это касается
Когда вы заливаете чай кипятком, это влияет на его вкус и аромат. Вода высокой температуры может «сжечь» чайные листья, создавая горький вкус и делая чаепитие менее приятным. Некоторые виды чая, особенно зеленый, могут стать горькими.
Как правильно наливать чай:
- Нагрейте воду до кипения. Для черного чая обычно используется кипящая вода, а для зеленого чая вода нагревается примерно до 80-85 градусов по Цельсию.
- Налейте чай в чайник или чашку. Обычно 1 чайной ложки достаточно на чашку чая.
- Осторожно залейте чай кипятком. Дайте чаю настояться соответствующее время – для черного чая обычно до 5 минут, для зеленого чая – до трех минут.
- После заваривания, если в чайнике нет автоматического чайного фильтра, чай необходимо профильтровать.
Если вы правильно отрегулируете температуру для каждого сорта, вы каждый раз получите наилучшие результаты.
Больше интересных статей здесь: Лайфхак.
Источник статьи: Чай нельзя заливать кипятком: какая должна быть вода на самом деле.