Многие из нас по привычке забивают холодильник под завязку, особенно летом, опасаясь, что продукты быстро испортятся. Однако существуют целые категории продуктов, которые прекрасно обходятся без охлаждения и не теряют своих качеств даже в тепле. Портал «НашСоветик» подготовил подробный список таких продуктов, которые можно безопасно хранить при комнатной температуре.
Какие продукты можно хранить не в холодильнике — список
Сохраните себе этот перечень продуктов, которые отлично переносят высокие температуры. Для их хранения не требуется холодильник — достаточно темного, сухого места на кухне, например, в шкафу или кладовой.
Овощи и фрукты
Большинство овощей и фруктов не нуждаются в холодильнике. Идеальное место для них — прохладный погреб, кладовая или просто затемненный угол на кухне. Главное — обеспечить хорошую вентиляцию, избегать сырости и не допускать, чтобы плоды долго лежали без употребления. Следите за их состоянием и съедайте в первую очередь те, что могут быстро подпортиться.
Крупы и макароны
Все сыпучие продукты, такие как гречка, рис, пшено, овсянка и макаронные изделия, следует хранить в кухонных шкафах. Холодильник для них не только не нужен, но и может навредить, вызвав отсыревание. Ключевое условие долгого хранения — герметичная тара. Пересыпьте крупы и макароны в стеклянные или пластиковые банки с плотными крышками, чтобы защитить их от влаги, посторонних запахов и насекомых.
Пакетированные и бутилированные соки
Неоткрытые магазинные соки в тетрапаках или бутылках прекрасно хранятся при комнатной температуре, точно так же, как они лежат на полках супермаркетов. Охлаждение требуется только для улучшения вкусовых качеств. Однако после вскрытия упаковки сок становится скоропортящимся продуктом. Его рекомендуется держать в холодильнике и выпить в течение одного-двух дней.
Питьевая вода и газированные напитки
Бутилированная питьевая вода не портится от жары. Единственное, что ей грозит при хранении на солнце, — это нагрев и возможное изменение вкуса из-за взаимодействия пластика с высокой температурой. Поэтому храните воду в темном прохладном месте. Это же правило распространяется и на газированные напитки. Они останутся безопасными для употребления, хотя теплая газировка, конечно, не так приятна на вкус, как охлажденная.
Обратите внимание: Как сохранить продукты свежими дольше.
Каши, супы и пюре быстрого приготовления
Сухие концентраты — каши, супы и картофельное пюре в брикетах или пакетах — созданы для длительного хранения без холодильника. Напротив, низкая температура и влажность холодильной камеры могут привести к отсыреванию продукта и образованию комков. Оптимальное место для них — сухой кухонный шкаф.
Мед, сахар, соль, специи, растительное масло
Эти базовые продукты кухни абсолютно не требуют охлаждения. Мед и сахар в холоде могут кристаллизоваться, а специи — отсыреть и потерять аромат. Растительное масло лучше хранить в темном месте, чтобы оно не прогоркло под воздействием света, но холодильник для этого не обязателен. Все эти продукты гарантированно переживут даже длительное отключение электричества.
Рыбные, мясные, овощные консервы
Герметично закрытые заводские консервы — одни из самых надежных продуктов для хранения без холодильника. Благодаря стерилизации и вакуумной упаковке они могут годами храниться при комнатной температуре. Чтобы продлить их срок годности в жаркий период, просто уберите банки в самое прохладное и темное место в доме — например, в нижний шкаф или тумбу.
Выпечка
Свежую выпечку без скоропортящихся начинок (например, простой хлеб или булочки) можно смело хранить при комнатной температуре несколько дней. Однако изделия с кремом, творогом, мясом или свежими фруктами и ягодами требуют особого внимания. Такую выпечку лучше съесть в течение нескольких часов после покупки или приготовления, либо хранить в холодильнике.
Больше интересных статей здесь: Лайфхак.
Источник статьи: Холодильник не нужен даже в жару: эти продукты не испортятся без электричества.
