Вечерний приём пищи — это не просто утоление голода, а важный ритуал, который напрямую влияет на качество сна и самочувствие на следующий день. Выбор продуктов для ужина определяет, насколько легко организм справится с перевариванием пищи ночью и проснётся ли он отдохнувшим.
В спешке мы часто выбираем быстрые, но тяжёлые для желудка варианты: бутерброды, жирные соусы или фастфуд. Однако диетолог Элис Вагнер предупреждает, что хронический стресс и неправильное питание вечером могут нарушить пищеварение. Стресс замедляет кровоток в органах ЖКТ, снижает выработку пищеварительных ферментов и слюны, что затрудняет усвоение питательных веществ.
«Неправильное переваривание пищи из-за переедания или стресса может привести к беспокойному сну и дискомфорту, — объясняет Вагнер. — В результате утром мы чувствуем себя разбитыми, а не полными сил».
Таким образом, забота о вечернем рационе — это вклад не только в физическое, но и в ментальное здоровье. Чтобы поддержать пищеварение и обеспечить себе спокойную ночь, включите в ужин следующие пять групп продуктов.
1. Постные белки для сытости и метаболизма
Лёгкие источники белка, такие как яйца, бобовые (чечевица, нут) и орехи, идеально подходят для вечернего приёма пищи. Они содержат минимум жира, богаты питательными веществами и стимулируют выработку желудочного сока, необходимого для расщепления пищи. Это ускоряет метаболизм и обеспечивает длительное чувство сытости без тяжести в желудке.
2. Имбирь для активации пищеварения
Имбирь — мощный натуральный помощник для желудочно-кишечного тракта. Добавляйте его в тёплые блюда, напитки или маринады. Он усиливает перистальтику кишечника и стимулирует выделение слюны, что облегчает начальный этап переваривания пищи и помогает предотвратить вздутие.
Обратите внимание: 10 лайфхаков, которые помогут вам стать более социальным.
3. Листовая зелень для микрофлоры кишечника
Шпинат, капуста, руккола и другая зелень — это кладезь клетчатки и витаминов. Клетчатка действует как пребиотик, создавая питательную среду для полезных кишечных бактерий. Это улучшает микробиом, способствует регулярному очищению кишечника и даёт организму лёгкую энергию, не перегружая его на ночь.
4. Травяные чаи для расслабления ЖКТ
Чашка тёплого травяного чая после ужина — отличная традиция для улучшения пищеварения. Диетологи рекомендуют ромашковый, мятный или имбирный чай. Они обладают спазмолитическим и успокаивающим действием, помогают расслабить гладкую мускулатуру желудочно-кишечного тракта и снизить ощущение дискомфорта или тяжести.
5. Пробиотические напитки для поддержки иммунитета
Напитки, богатые пробиотиками, такие как комбуча (чайный гриб), — это не просто модный тренд. Они содержат полезные бактерии и клетчатку, которые напрямую улучшают пищеварение, укрепляют иммунную функцию и балансируют микрофлору кишечника. Выпитый во время или после ужина, такой напиток станет полезным дополнением к основному блюду.
Больше интересных статей здесь: Лайфхак.
Источник статьи: 5 продуктов, которые нужно есть на ужин, чтобы помочь пищеварению.
