Яйца — продукт, требующий внимательного отношения при покупке. Срок их хранения в холодильнике (при температуре от 0 до +8°C) может достигать 60 дней, однако при комнатной температуре он сокращается до 2–4 недель. Особенно важно быть бдительным в тёплое время года, когда риск купить несвежий продукт возрастает.
Первое, на что стоит обратить внимание в магазине, — дата производства на упаковке. Но это не единственный критерий. Опытные хозяйки знают несколько простых, но эффективных способов проверить качество яиц прямо у прилавка.
Визуальная проверка: как расположены яйца в лотке
Откройте упаковку и посмотрите, как лежат яйца. На производстве их всегда укладывают тупым концом вверх — это технологическое требование. Если вы заметили, что некоторые яйца развёрнуты острым концом вверх, это может быть признаком того, что их перекладывали. Иногда недобросовестные покупатели подменяют дорогие яйца более дешёвыми, и следующий клиент получает продукт, не соответствующий заявленному качеству и цене. От такой упаковки лучше отказаться.
Обратите внимание: А вы знали, что в гугл можно ввести название животного и увидеть 3D модель?.
Этот же принцип стоит применять и дома при хранении яиц в холодильнике. Располагайте их тупым концом вверх. Дело в том, что с тупой стороны находится воздушная камера, которая служит естественным барьером для бактерий. Если положить яйцо острым концом вниз, воздух поднимется, и защита желтка может быть нарушена.
Аудиотест: свежее яйцо не «разговаривает»
Ещё один простой способ проверить свежесть — аккуратно встряхнуть яйцо рядом с ухом. Свежий продукт не издаст никаких звуков. Если же внутри слышен характерный булькающий или хлюпающий звук, это говорит о том, что яйцо, скорее всего, несвежее. Такой звук возникает из-за увеличения воздушной камеры и усыхания содержимого со временем.
Больше интересных статей здесь: Лайфхак.
Источник статьи: Никогда не покупайте такие яйца: тест, который можно провести сразу же в магазине.
