Персики — любимый летний фрукт, но любой, кто пробовал созревать персики, знает, что они созревают очень долго. Спелые плоды могут перезреть за несколько часов. Сегодня «НашСоветик» разберется, как правильно хранить спелые персики.
Как лучше хранить спелые персики?
Если у вас есть спелые персики, меньше всего вам хочется испортить их из-за неправильного хранения. На пике зрелости персики лучше всего хранить при комнатной температуре на непористой плоской поверхности. Более того, косточковые плоды следует хранить стеблем вниз, чтобы избежать мягких мест. Если ваши персики готовы, а вы еще не готовы, смело храните их в холодильнике несколько дней.
Что происходит, когда персики хранятся в холодильнике?
Если ваши персики еще не достигли оптимальной спелости, охлаждение — не лучший вариант. При хранении в холодильнике они начнут высыхать, морщиться и темнеть.
Обратите внимание: Как сохранить свою независимость и не позволить управлять собой.
Помимо замедления естественного процесса созревания персиков, охлаждение также может снизить эстетическую привлекательность персиков. Охлаждение полезно только в том случае, если вы хотите использовать персики в течение нескольких дней. Ведь комнатная температура лучше всего влияет на внешний вид, спелость и сочность персиков.
Какой самый лучший способ замораживания персиков?
Попробуйте положить свежие персики в холодильник: это отличный способ их сохранить. «НашСоветик» рекомендует нарезать персики ломтиками или кубиками, полить их небольшим количеством лимонного сока, выложить подготовленные персики на противень, застеленный пергаментной бумагой, и перенести в холодильник для полного застывания. После замораживания переложите персики в пакеты и заморозьте до тех пор, пока они не понадобятся.
Что сделать с перезрелыми персиками?
Если ваши персики достигли максимальной зрелости, их еще можно хранить. Спелые персики отлично подходят для хранения в холодильнике, их можно нарезать и использовать в выпечке в качестве натурального подсластителя. Поскольку перезревшие персики приобретают более мягкую текстуру, начинки для пирогов, смузи или даже смешанные коктейли — еще один отличный способ использовать персики!
Больше интересных статей здесь: Лайфхак.
Источник статьи: Как хранить созревшие персики.