Приготовление многих классических блюд, таких как винегрет, борщ или селёдка под шубой, начинается с длительного процесса варки свёклы. Традиционный метод на плите отнимает от 40 минут до часа, а после него остаётся сложная задача — отмыть кастрюлю от ярких свекольных следов. Однако существует кухонный лайфхак, который позволяет не только значительно ускорить процесс, но и избежать утомительной уборки.
Экспресс-метод: свёкла в микроволновке за 10 минут
Главный секрет скорости — использование микроволновой печи. Для этого способа вам понадобятся только сама свёкла, обычный полиэтиленовый пакет (или специальный рукав для запекания) и немного воды.
Пошаговая инструкция:
- Тщательно вымойте корнеплоды.
- Поместите их в пакет, добавьте примерно стакан воды и плотно завяжите.
- Важный шаг: сделайте в пакете несколько небольших отверстий для выхода пара, чтобы он не разорвался.
- Поставьте пакет в стеклянную или керамическую миску и отправьте в микроволновку на 10 минут при максимальной мощности.
- После сигнала проверьте готовность, проткнув свёклу ножом. Если середина ещё твёрдая, поставьте её доготовиться ещё на 2-5 минут.
Этот метод идеально подходит для приготовления 1-2 корнеплодов среднего размера. Крупные или очень старые овощи могут потребовать чуть больше времени. Для ещё большего ускорения можно нарезать свёклу кусочками — тогда она приготовится буквально за 5-7 минут.
Альтернатива для гурманов: запекание в фольге
Если вы не ограничены во времени и хотите получить особенно вкусный результат с максимально сохранёнными полезными свойствами, попробуйте запечь свёклу в духовке. Этот ресторанный метод придаёт овощу насыщенный сладковатый вкус и нежную текстуру.
Как приготовить:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- На лист фольги налейте немного оливкового масла, посыпьте щепоткой соли и сахара.
- Выложите вымытую свёклу, смажьте её маслом и также приправьте.
- Плотно заверните овощ в фольгу, создав герметичный пакет, и отправьте на противне в духовку примерно на 1 час.
- Готовность проверьте вилкой или зубочисткой — она должна легко входить в самую толстую часть корнеплода.
Запекание не только раскрывает истинный вкус свёклы, но и, как и метод с микроволновкой, избавляет от необходимости отмывать посуду от стойких пятен.
Таким образом, у вас есть два отличных способа приготовить свёклу: быстрый — для будних дней, и более долгий, но изысканный — для особых случаев. Оба они эффективно решают проблему грязной посуды.
Обратите внимание: Супер способы применения уксуса ?.
Больше интересных статей здесь: Лайфхак.
Источник статьи: Как сварить свёклу за 10 минут? Нашли способ, после которого не придётся отмывать кастрюлю.
