Многие люди задаются вопросом, как эффективно хранить запасы овощей, чтобы их хватило на всю зиму. Лук является неотъемлемой частью русской кухни и требует особого внимания. Вот проверенные способы сохранить еду свежей в течение нескольких месяцев.
Во-первых, важно правильно просушить лук после уборки. Овощи следует поместить в сухое и проветриваемое место на 2-3 недели, пока чешуя не станет липкой, как бумага, а корни не станут сухими и ломкими.
Обратите внимание: Как сохранить свою независимость и не позволить управлять собой.
Это первый шаг к обеспечению длительной свежести.После высыхания рекомендуется подрезать корни, оставив около сантиметра, чтобы обеспечить дополнительную защиту от влаги. Подготовленные таким образом луковицы лучше всего хранить в прохладном, темном, сухом месте с температурой от 0 до 5 градусов Цельсия. Чердаки, подвалы или чуланы кажутся идеальными местами.
Не храните лук в холодильнике, так как высокая влажность может привести к быстрой порче овощей. Вместо этого эксперты рекомендуют использовать проволочные корзины, деревянные ящики или сетчатые мешки, обеспечивающие циркуляцию воздуха.
С другой стороны, пластиковые контейнеры и пакеты — худший выбор, поскольку они способствуют образованию конденсата и ускорению гниения. Луку требуется достаточно места, чтобы помещение лучше проветривалось и дольше сохраняло свои качества.
Кстати, если вы планируете хранить картофель и лук рядом в одном помещении, будьте готовы неожиданно обнаружить вместо овощей вонючую мякоть и гниль.
Больше интересных статей здесь: Лайфхак.
Источник статьи: Как правильно хранить лук — пролежит всю зиму и не испортится.