Сколько блюд можно приготовить? Здесь вы найдете мясные пироги и запеканки, котлеты, фрикадельки, тефтели, домашние пельмени, макароны по-флотски, голубцы. Список этих вкуснейших блюд бесконечен! Ясно одно: мясной фарш — один из важнейших продуктов на кухне.
Вот почему мы привыкли есть большими порциями. Самый простой способ — хранить его в морозильнике и просто доставать и размораживать по мере необходимости. Независимо от того, готовите ли вы фарш самостоятельно или покупаете его в магазине, вам необходимо знать, как это сделать правильно. 
Как заморозить фарш в домашних условиях
Свежесть
Помните, что мясной фарш необходимо поместить в холодильник сразу после приготовления или покупки. Несколько часов в холодильнике могут оказаться смертельными. Дело в том, что даже за столь короткое время в мясе начнут размножаться бактерии. Так что не откладывайте! 
Раздели на порции
Чтобы не ждать часами, пока разморозится мясной фарш, необходимо правильно разместить продукты в морозильной камере. Нет необходимости класть весь фарш в один большой мешок. Разделите его на порции. Знаете ли вы, сколько продуктов вам понадобится, чтобы приготовить мясной рулет или голубцы для вашей семьи? Положите фарш в небольшой пакет и храните его в таком виде. Дополнительно прижмите каждую секцию руками, чтобы «расплющить» изделие.
Обратите внимание: Как правильно заморозить чернику? Останется такой же сочной и сладкой.
Это поможет фаршу быстрее разморозиться.Как правильно размораживать фарш
1. Поставить в холодильник. Это самый безопасный способ разморозки мясного фарша. Постепенный процесс не позволяет бактериям размножаться, а продукт не теряет свой вкус и цвет. Недостатки: Размораживание фарша в холодильнике занимает много времени.
2. Поместите в холодную воду. Если у вас нет времени ждать, положите фарш в холодную воду. Так он разморозится быстрее, но готовить его придется сразу же. 
3. Поставьте в микроволновую печь. Самый быстрый способ разморозить мясной фарш. Установите микроволновую печь на мощность 50% и размораживайте продукты в течение примерно 3 минут. Часто переворачивайте, чтобы обеспечить равномерный процесс.
Помните, что размороженный фарш нельзя замораживать повторно. Исключением является случай, когда продукт размораживается в холодильнике. Мясо можно хранить в холодильнике в течение 12 часов. Поделитесь своими любимыми рецептами блюд из мясного фарша в комментариях!
Больше интересных статей здесь: Лайфхак.
Источник статьи: Как правильно заморозить фарш.
