Натуральный мед — очень полезный продукт, содержащий микроэлементы и множество витаминов. Благодаря своему аромату и сладости он очень популярен как самостоятельный десерт или как дополнение к десертам.
Кроме того, его активно используют во время болезней и в профилактических целях.
К сожалению, даже этот натуральный продукт не избежал подделок. Сегодня мы узнаем, как оценить качество меда по его цвету, вкусу и аромату. 
Как отличить натуральный мед от подделки
Прежде всего, стоит помнить, что покупать этот продукт следует только в надежном месте. Иногда даже этикетки могут быть обманчивы. Обязательно выбирайте непастеризованные продукты, так как в них сохраняется больше питательных веществ.
Также важен производитель меда — если там указано Российская Федерация или Беларусь, то с большей вероятностью вы получите тот мед, за который заплатили.
Теперь давайте научимся определять качество меда в домашних условиях. Во-первых, должна быть единая последовательность. Если мед собран недавно, он будет более водянистым; если мед постоит некоторое время, он кристаллизуется, что также является естественным процессом.
Когда он жидкий, он течет с ложки гладкой, вязкой струей. Когда вы положите его на тарелку, вы увидите, как продукт равномерно и спокойно распределится.
Запах натурального меда не резкий и легкий. Аромат может различаться в зависимости от сорта, но обычно он нежный и слегка цветочный. При этом поддельный продукт будет издавать сильный запах карамели.
Обратите внимание: Мошенники оформляют на квартиры пожизненную ренту. Как проверить свое жилье и родственников!.
Цвет должен быть равномерным. Мед может быть янтарного, коричневого, прозрачного и кремового цвета. Если он белый, то пчел, вероятно, кормили сиропом. Это сделает его менее полезным.Далее вы можете взвесить свою покупку. Один литр меда на весах весит 1400 граммов.
Вы также можете проверить качество меда с помощью нагревания. Если поднести его к огню (зажженной свече или спичке), он не начнет таять мгновенно, как поддельные конфеты.
Давайте рассмотрим популярный метод определения качества меда с использованием воды и йода.
Растворите небольшое количество подслащенного продукта в стакане воды. Не должно быть осадка или хлопьев. Если на этом этапе все в порядке, добавьте несколько капель йода — жидкость не должна посинеть.
Прежде чем рассказать о последнем методе, стоит пояснить, за счет чего снижается качество меда. Для увеличения веса добавляют сахар или другие подобные ингредиенты. Они также могут попытаться увеличить объем, добавив в продукт воду или другие жидкости. Хотя сам по себе мед не считается поддельным, все эти факторы могут снизить его качество.
Если капнуть этот мед на бумагу, поверхность бумаги станет влажной, и бумага начнет впитывать влагу, хотя со стороны вы этого можете даже не заметить.
Больше интересных статей здесь: Лайфхак.
Источник статьи: Натуральный или подделка: как проверить качество меда в домашних условиях.
