Духовой шкаф — незаменимый помощник на кухне, но со временем его внутренние поверхности покрываются слоем жира и нагара. Эти загрязнения не только выглядят неэстетично, но и могут негативно влиять на качество приготовления пищи, вызывая пригорание и неприятные запахи. Многие откладывают чистку духовки, считая этот процесс трудоемким и неприятным. Однако существуют простые и доступные методы, которые помогут вернуть технике первоначальный вид без особых усилий и дорогих средств.
Стоит отметить, что хотя некоторые современные модели оснащены функцией самоочистки (пиролитической или каталитической), большинство духовок все же требуют ручного ухода. К счастью, для этого не обязательно покупать агрессивную химию — эффективные чистящие средства часто уже есть у вас дома.
Неожиданный помощник: чистка духовки монетой
Перед началом любой чистки обязательно отключите духовку от электросети и дайте ей полностью остыть. Извлеките все съемные элементы: противни, решетки и направляющие. Нанесите выбранное чистящее средство на внутренние стенки и оставьте для воздействия на 10–15 минут. После этого для удаления особо стойких, застарелых загрязнений можно использовать обычную монету. Ее ребро позволяет аккуратно соскоблить нагар, не повреждая эмалированную поверхность.
Важно работать аккуратно, без сильного нажима, чтобы не оставить царапин. Этот метод особенно хорошо подходит для чистки решеток гриля и противней, где жир и нагар скапливаются наиболее интенсивно.
Экологичный метод: пар, уксус и лимон
Для регулярного ухода и удаления свежих, не застарелых загрязнений отлично подходит щадящий паровой метод. Его принцип основан на том, что пар размягчает грязь, а кислота (уксус или лимон) помогает ее расщепить.
- В глубокий жаропрочный противень или миску налейте воду и добавьте примерно полстакана столового уксуса (9%) или сок двух лимонов. Для усиления эффекта можно добавить в воду сами половинки лимонов.
- Поставьте емкость в холодную духовку и включите нагрев до 150–200 °C.
- Оставьте духовку работать на 30 минут, затем выключите и дайте ей полностью остыть, не открывая дверцу. Пар и кислые пары будут циркулировать внутри, размягчая все загрязнения.
- После остывания протрите внутренние поверхности влажной тряпкой или губкой — грязь легко отойдет.
Универсальное средство: сода и её комбинация с уксусом
Для борьбы с более серьезными, застарелыми загрязнениями пищевая сода (гидрокарбонат натрия) — одно из лучших народных средств благодаря своим абразивным и очищающим свойствам.
- Приготовьте густую пасту, смешав соду с небольшим количеством воды.
- Нанесите эту пасту толстым слоем на все загрязненные поверхности духовки, стараясь избегать нагревательных элементов и вентиляционных отверстий.
- Оставьте пасту для воздействия на несколько часов, а лучше — на всю ночь.
- Утром удалите размягченную пасту и грязь влажной губкой.
Для усиления эффекта можно использовать реакцию соды с уксусом. Сначала протрите внутренности духовки тряпкой, смоченной в уксусе. Затем сразу же, пока поверхность еще влажная, обильно посыпьте ее пищевой содой. Начнется характерная шипящая реакция с выделением углекислого газа, которая помогает «отрывать» даже самый старый жир и нагар. Оставьте смесь на 2-3 часа, затем смойте. Для финальной полировки особо стойких пятен снова можно использовать монету.
Кухонный multitasker: разрыхлитель для теста
Разрыхлитель для выпечки — это готовый «коктейль» из пищевой соды и лимонной кислоты, который отлично справляется не только с подъемом теста, но и с чисткой духовки. Принцип его действия аналогичен предыдущим методам.
Смешайте разрыхлитель с водой до консистенции густой сметаны. Полученную пасту нанесите на загрязненные участки и оставьте на несколько часов. За это время кислотно-щелочная реакция расщепит жир. После этого останется лишь протереть поверхности влажной тканью.
Радикальный метод: нашатырный спирт
Нашатырный спирт (водный раствор аммиака) — мощное средство, способное растворять сложные органические загрязнения, такие как застарелый жир и пригоревшие остатки пищи. Главный его недостаток — едкий и неприятный запах, поэтому работать нужно при хорошей вентиляции или с открытыми окнами.
Существует два основных способа применения нашатыря:
- Холодный метод: Нанесите нашатырный спирт на внутренние поверхности духовки с помощью пульверизатора или губки. Закройте дверцу и оставьте на ночь. Утром тщательно смойте средство вместе с размягченной грязью, используя мыльный раствор, чтобы нейтрализовать запах.
- Горячий (паровой) метод: Поставьте в холодную духовку на верхнюю полку небольшую емкость с 150-200 мл нашатырного спирта. На дно духовки поставьте другую емкость с кипятком (около 1 литра). Закройте дверцу и включите духовку на 150°C. Через 15-20 минут выключите нагрев, но не открывайте духовку до полного остывания (лучше оставить на ночь). Утром протрите все поверхности.
Обратите внимание: Как правильно и зачем применять соду во время стирки. Советы и лайфхаки из личного опыта.
Доступ к трудным местам: как снять дверцу духовки
Самое сложное в чистке духовки — это отмыть дверцу, особенно пространство между стеклами. К счастью, в большинстве моделей дверца и ее стекла являются съемными. Это позволяет тщательно вымыть все детали отдельно.
Конструкция креплений может отличаться в зависимости от производителя, поэтому перед началом работ рекомендуется заглянуть в инструкцию по эксплуатации вашей модели.
Пошаговая инструкция по снятию дверцы
Шаг 1: Снятие стекла. Откройте дверцу духовки. Обычно по периметру внутреннего стекла расположены специальные защелки или фиксаторы (часто в виде пластиковых заглушек). Аккуратно откройте их. Иногда дополнительные крепления находятся в верхней части дверцы. После того как все фиксаторы освобождены, аккуратно потяните стекло на себя и снимите его. На время работ дверцу можно подпереть, чтобы она не упала.
Шаг 2: Снятие самой дверцы. После того как стекло снято, закройте дверцу примерно до половины. Вы почувствуете, что она находится в положении, когда механизмы разблокированы. Возьмитесь за дверцу с обеих сторон и потяните ее вверх, чтобы снять с петель. Теперь вы можете легко почистить и саму дверцу, и корпус духовки в местах ее прилегания.
Правила ухода для поддержания чистоты
Чтобы генеральная чистка духовки требовалась как можно реже, следуйте простым правилам регулярного ухода:
- Регулярность — залог чистоты. Протирайте внутренние поверхности влажной тряпкой после каждого использования, особенно если что-то пролилось или пригорело. Раз в 1-2 недели проводите легкую чистку паром (с уксусом или лимоном) для профилактики.
- Используйте тепло. Перед нанесением любого чистящего средства слегка прогрейте духовку до 50–60 °C (тепло размягчает жир) и затем отключите ее.
- Выбирайте правильные инструменты. Откажитесь от металлических мочалок и абразивных порошков — они царапают эмаль и антипригарное покрытие. Используйте мягкие губки, ткань или пластиковый скребок.
- Берегите нагревательные элементы. Никогда не наносите чистящие средства (особенно пасты и аэрозоли) непосредственно на ТЭНы и вентилятор, если он есть.
- Дайте духовке высохнуть. После любой влажной уборки оставляйте дверцу духовки открытой на 2-3 часа. Это позволит испариться остаткам влаги и выветриться возможным запахам чистящих средств.
Больше интересных статей здесь: Лайфхак.
Источник статьи: Как легко отмыть духовку от жира и налёта? Вот зачем понадобится монета и разрыхлитель.
