Запечённые кабачки и цукини
Этот рецепт — прекрасный способ приготовить сезонные овощи, превратив их в ароматное, сочное и полезное блюдо. Запекание раскрывает естественную сладость кабачков и придаёт им нежную текстуру.
Ингредиенты
Для приготовления вам понадобятся:
2-3 средних цукини
2-3 средних кабачка
Несколько помидоров (например, 2 желтых для яркого акцента)
1 зубчик чеснока
Оливковое масло для заправки
Соль и перец по вкусу
Приготовление
1. Подготовка овощей: Цукини и кабачки тщательно вымойте и нарежьте кружочками средней толщины. Это обеспечит равномерное приготовление.
2. Формирование блюда: Выложите нарезанные кружочки в форму для запекания, чередуя цукини и кабачки для красивого вида.
3. Приготовление заправки: Помидоры мелко нарежьте. Чеснок пропустите через пресс или мелко порубите. Смешайте помидоры с чесноком, добавьте оливковое масло, соль и свежемолотый перец. Этой ароматной смесью обильно полейте овощи в форме.
4. Запекание: Разогрейте духовку до 180°C. Отправьте форму с овощами запекаться на 30 минут. За это время кабачки и цукини станут мягкими, а помидоры дадут сок, создав лёгкий соус.
Подавайте блюдо тёплым как самостоятельную лёгкую закуску или гарнир к мясу или рыбе. Приятного аппетита!
