Этот рецепт открывает целый мир кулинарных возможностей с использованием дикорастущих растений. Одуванчики, с их ярким цветом и лёгкой горчинкой, — лишь один из вариантов. Вы можете экспериментировать, добавляя в блюда лепестки календулы, настурции или молодые листья подорожника, обогащая рацион витаминами и новыми вкусами.
Ингредиенты
Для приготовления одной порции вам понадобится: 50 грамм творога, 50 мл молока, 5 грамм жёлтых лепестков одуванчика (тщательно промытых и обсушенных) и 5 грамм жидкого мёда для натуральной сладости.
Приготовление
Начните с того, чтобы пропустить творог через мелкое сито — это сделает его текстуру нежной и воздушной, без крупинок. Затем переложите творог в подходящую миску, влейте к нему слегка подогретое молоко и добавьте мёд. Часть подготовленных лепестков одуванчика мелко нарежьте и отправьте в общую массу.
Теперь всё нужно тщательно перемешать до однородности. Для получения особенно гладкой, кремовой консистенции можно воспользоваться погружным блендером. Готовую творожную массу выложите в порционную тарелку или креманку и украсьте сверху оставшимися целыми лепестками одуванчика. Они добавят не только красоты, но и приятный свежий акцент.
Вот и всё! Перед вами — простое, изысканное и невероятно полезное блюдо, которое зарядит вас энергией и весенним настроением. Оно богато кальцием, витаминами из цветов и натуральными ферментами мёда.
Приятного аппетита и ярких кулинарных открытий!
Автор рецепта: Мархасина С., г. Выборг.
Ваши рецепты — наша следующая статья
Делитесь своими авторскими рецептами с использованием сезонных продуктов и дикоросов! Самые интересные и вдохновляющие идеи могут стать основой для новых публикаций.
