Осенние утра часто бывают хмурыми, и собраться на учёбу или работу становится сложнее. Этот простой рецепт банановых панкейков поможет добавить яркости вашему утру и зарядит энергией на весь день. Приготовление займёт всего 10 минут, так что вы точно никуда не опоздаете!
Аппетитный вид готового блюда уже поднимает настроение!
Что понадобится:
- 1 спелый банан
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки сахара
- Щепотка соли
- 1/2 стакана молока (примерно 125 мл)
- 1/2 стакана муки (примерно 70-80 г)
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 2-3 столовые ложки растительного масла (для теста и жарки)
Пошаговый рецепт приготовления
В глубокой миске взбейте яйцо с сахаром и щепоткой соли до однородности. Отдельно разомните банан вилкой в пюре и добавьте к яичной смеси. Влейте молоко комнатной температуры и просейте муку. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения гладкого теста.
Совет по консистенции: Идеальное тесто для панкейков должно быть похоже на густую сметану. Если масса получилась слишком жидкой, добавьте немного муки. Если, наоборот, густой — разбавьте молоком.
Добавьте в тесто разрыхлитель и 2 столовые ложки растительного масла. Масло в составе теста не даст панкейкам пригореть. Разогрейте сковороду (желательно с антипригарным покрытием) на среднем огне. При необходимости слегка смажьте её маслом. Ложкой или половником выливайте тесто, формируя круглые панкейки.
Жарьте до появления множества пузырьков на поверхности (примерно 1-2 минуты), затем аккуратно переверните и обжарьте с другой стороны до золотистого цвета.
Подача и украшение
Готовые панкейки подавайте горячими. Их можно полить мёдом, кленовым сиропом или сгущённым молоком, украсить ломтиками свежего банана, ягодами или посыпать сахарной пудрой. Это блюдо отлично сочетается с чашкой горячего кофе или какао.
Приятного аппетита и вкусного начала дня! 🍌🥞
