Ингредиенты для диетической лазаньи
Для приготовления полезной и вкусной лазаньи вам понадобятся следующие продукты:
- Фарш (говяжий, куриный или индейки) — 400-500 грамм
- Лук репчатый — 1 средняя головка
- Помидор свежий — 1-2 штуки
- Чеснок — 1 зубчик
- Томатная паста — 2 столовые ложки
- Листы для лазаньи (сухие или свежие) — по необходимости
- Сметана 15% жирности — 180 грамм
- Сливки 10% жирности — 50 мл
- Сыр (моцарелла или другой легкий сыр) — 100 грамм
- Соль, перец и специи — по вкусу
- Вода — 200 мл
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Приготовление мясной начинки
Начните с обжарки мелко нарезанного лука на сковороде с небольшим количеством масла до появления золотистого оттенка. Добавьте к луку фарш и продолжайте готовить, периодически помешивая, пока мясо не приобретет равномерный румяный цвет.
Шаг 2: Томатная основа
Нарежьте помидоры небольшими кубиками и отправьте их в сковороду к фаршу вместе с измельченным чесноком. Добавьте томатную пасту и влейте 200 мл воды. Тщательно перемешайте все ингредиенты, посолите и поперчите по своему вкусу. Тушите смесь на среднем огне 10-15 минут, пока соус не загустеет.
Шаг 3: Сметанный соус
В отдельной миске приготовьте белый соус. Смешайте сметану со сливками, добавьте щепотку соли и перца. При желании можно добавить немного сушеных трав (орегано, базилик).
Шаг 4: Сборка лазаньи
Возьмите форму для запекания и слегка смажьте ее дно растительным маслом или соусом. Выложите первый слой листов для лазаньи. Распределите часть мясной начинки, затем покройте ее сметанным соусом. Повторите слои в следующей последовательности: листы лазаньи, фарш, соус. Завершающий слой должен состоять из листов, покрытых оставшимся соусом и тертым сыром.
Шаг 5: Запекание
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поместите форму с лазаньей в духовку и выпекайте примерно 30 минут, пока сыр не расплавится и не образует аппетитную золотистую корочку.
Полезные советы и итог
Готовое блюдо получается невероятно ароматным, сытным, но при этом легким. Калорийность порции весом 100 грамм составляет всего около 170 ккал, что делает эту лазанью отличным вариантом для тех, кто следит за питанием. Подавайте лазанью горячей, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
