Ингредиенты для шоколадного брауни
Для приготовления этого насыщенного шоколадного десерта вам понадобятся следующие ингредиенты:
✔️ Мука пшеничная: 250 грамм
✔️ Масло подсолнечное (рафинированное): 7 столовых ложек
✔️ Сахарный песок: 210 грамм
✔️ Разрыхлитель теста: 1 чайная ложка
✔️ Пищевая сода: ½ чайной ложки
✔️ Какао-порошок (желательно хорошего качества): 3 столовые ложки
✔️ Вода питьевая: 150 миллилитров
✔️ Соль: небольшая щепотка
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Замешивание теста
В первую очередь, в глубокую миску просейте муку и добавьте к ней разрыхлитель. Это обеспечит будущему десерту нежную и пористую текстуру.
Затем всыпьте сахар и соду. Сода, взаимодействуя с какао и другими кислыми компонентами, поможет тесту хорошо подняться.
Следом добавьте какао-порошок и щепотку соли. Соль не сделает десерт соленым, а лишь подчеркнет и усилит шоколадный вкус.
Тщательно перемешайте все сухие ингредиенты венчиком до получения однородной смеси без комочков.
Теперь влейте в сухую смесь подсолнечное масло и воду комнатной температуры.
Аккуратно перемешайте до образования гладкого, блестящего шоколадного теста. Оно будет достаточно жидким — это нормально для брауни.
Шаг 2: Выпечка
Возьмите форму для выпечки (примерно 20x20 см) и смажьте ее дно и стенки тонким слоем подсолнечного масла. Можно также застелить дно пергаментной бумагой для легкого извлечения готового десерта.
Перелейте тесто в подготовленную форму и разровняйте лопаткой. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте форму выпекаться на 45-50 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить с небольшими влажными крошками, но не жидким тестом. Не пересушивайте брауни, внутри он должен оставаться слегка влажным и липким.
Шаг 3: Подача
Готовый шоколадный брауни достаньте из духовки и дайте ему полностью остыть в форме. Это важный этап, так как в горячем виде его сложно нарезать.
Нарежьте остывший десерт на квадратики и подавайте к чаю или кофе. Это идеальный десерт для уютного вечера! Готовьте с любовью, и у вас все получится. Чтобы не пропустить новые полезные рецепты, подписывайтесь на наш раздел!
