Добрый день, дорогие читатели! Иногда хочется побаловать себя чем-то простым, сытным и очень вкусным, без сложных рецептов и долгой готовки. Сегодня я поделюсь своим любимым способом приготовления картошки — это блюдо стало настоящим хитом в моей семье.
Почему этот рецепт стоит попробовать
Это идеальный вариант для быстрого ужина после рабочего дня или сытного завтрака в выходные. Сочетание хрустящего картофеля, ароматного лука, колбасы и нежных яиц создает гармоничный вкус, который нравится и взрослым, и детям. А готовится все на одной сковороде!
Что нам понадобится
Ингредиенты простые и доступные, их можно найти в любом магазине:
- Картофель — 4-5 средних клубней;
- Лук репчатый — 1 небольшая головка;
- Колбаса, сосиски или бекон — 150-200 грамм (берите то, что любите);
- Куриные яйца — 3-4 штуки;
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок;
- Соль, черный молотый перец — по вкусу;
- Растительное масло для жарки.
Указанного количества продуктов достаточно, чтобы накормить двух взрослых и одного ребенка. При желании порцию можно увеличить.
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Подготовка картофеля
Картофель нужно натереть на терке для корейской моркови или очень тонко нарезать соломкой. Так он приготовится быстрее и получится более хрустящим. Если натираете, обязательно слейте лишний сок.
Шаг 2: Нарезка добавок
Колбасу или бекон нарежьте тонкой соломкой. Лук измельчите небольшими кубиками — он даст сочность и аромат.
Шаг 3: Обжарка основы
В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите картофель, колбасу и лук. Хорошо перемешайте, чтобы все компоненты распределились равномерно.
Шаг 4: Томление
Жарьте на среднем огне (примерно 7 из 9), периодически помешивая лопаткой. Это нужно, чтобы картошка не пригорела и равномерно подрумянилась.
Шаг 5: Добавление яиц
Когда картофель станет мягким и золотистым, посолите и поперчите смесь по вкусу. Сверху аккуратно разбейте яйца. Можно добавить мелко нарезанную зелень прямо сейчас.
Шаг 6: Финальный этап
Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и оставьте на 3-5 минут. За это время белки яиц полностью схватятся, а желтки останутся слегка жидкими (если вы любите такую консистенцию).
Подача и советы
Подавайте блюдо сразу, пока оно горячее! Можно дополнить свежими овощами или легким салатом. Это сочетание хрустящей картошечной корочки, сочной колбасы и нежного яйца действительно безумно вкусно.
Надеюсь, рецепт вам понравится. Обязательно попробуйте — это один из тех способов, после которого картошку захочется готовить только так! Если статья была полезной, ставьте лайк и сохраняйте в закладки.
