Как накормить ребёнка творогом с удовольствием
Многие дети с неохотой едят творог, несмотря на его огромную пользу для растущего организма. Но есть проверенный способ превратить этот полезный продукт в любимое лакомство — приготовить нежные и пышные сырники. Это блюдо — настоящая кулинарная хитрость для родителей, которая позволяет «обмануть» привередливого едока. Ароматные, золотистые сырники с аппетитной корочкой редко кого оставляют равнодушным.Вкус, который покоряет с первой пробы
Эти сырники получаются настолько воздушными и нежными внутри, что моментально завоёвывают детские сердца. А если подать их с любимым джемом, вареньем, свежими ягодами или просто со сметаной, восторгу не будет предела. Этот рецепт достаточно прост и надёжен, поэтому даже начинающая хозяйка сможет приготовить идеальные сырники с первого раза.Время приготовления: около 30 минут.
Ингредиенты для идеальных сырников
Для приготовления вам понадобятся:• Творог (желательно не слишком влажный) — 300 г;
• Сахарный песок — примерно 1/3 стандартного стакана;
• Куриные яйца — 2 шт.;
• Пшеничная мука — 3 столовые ложки;
• Соль и пищевая сода — по небольшой щепотке.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Подготовка творожной основы. Творог нужно тщательно размять вилкой или протереть через сито, чтобы масса стала однородной, без комочков. Добавить к нему щепотку соли.2. Формирование вкуса. В творог всыпать сахар и хорошо перемешать. Для придания аромата можно добавить немного ванильного сахара или ванилина.
3. Соединение компонентов. В сладкую творожную массу вбить яйца и снова перемешать. Затем добавить щепотку соды и оставить массу на 5-7 минут. Это позволит ингредиентам «подружиться», а соде — начать работать, что в итоге сделает сырники более пышными.
4. Замешивание теста. Постепенно, небольшими порциями, добавлять муку, каждый раз аккуратно перемешивая. Главный секрет — не переборщить с мукой, иначе сырники станут плотными и «резиновыми». Тесто должно оставаться мягким и слегка липнуть к рукам.
5. Формовка. Из готового теста сформировать длинную «колбаску». Разрезать её на равные части. Каждый кусочек скатать в шарик, а затем аккуратно приплюснуть в не слишком тонкую лепёшку.
6. Обжарка. На хорошо разогретую сковороду налить растительное масло. Выложить сырники и обжаривать на среднем огне до появления красивой, равномерной золотистой корочки с обеих сторон.
7. Подача. Готовые сырники выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Подавать можно горкой на общем блюде или порционно. Идеальными компаньонами для них станут сметана, любое варенье, свежие фрукты или ягодный сироп. Приятного аппетита!
