Торт "Наполеон": классика, которая всегда получается
Этот торт "Наполеон" по праву можно назвать одним из лучших домашних десертов. Он обладает идеальным балансом вкуса: в меру сладкий, без излишней жирности, поэтому прекрасно сочетается с чаем или кофе. По этому рецепту у вас получится около 10 нежных коржей диаметром 20 сантиметров каждый.
Важный совет: если у вас нет под рукой сливок для крема, их можно заменить таким же количеством качественного сливочного масла. Результат будет не менее вкусным!
Ингредиенты для теста
Для приготовления идеального песочного теста вам понадобятся:
- Сливочное масло - 200 г (охлаждённое)
- Сметана - 250 г (любой жирности)
- Соль - 0,5 ч. л. (для подчёркивания вкуса)
- Мука - 500 г (просеянная)
Ингредиенты для нежного заварного крема
Основа торта — его крем. Приготовьте следующие продукты:
- Яйцо - 1 шт. (крупное)
- Сахар - 200 г
- Кукурузный крахмал - 2 ст. л. (обеспечит идеальную консистенцию)
- Молоко - 500 мл
- Сливки 33% - 300 мл (для воздушности и нежности)
Рекомендация от автора
Чтобы лучше понять все нюансы приготовления и увидеть процесс своими глазами, обязательно посмотрите видео-инструкцию к этому рецепту. Визуальный пример поможет избежать ошибок и гарантирует превосходный результат даже с первого раза.
Желаем вам вдохновения на кухне и, конечно же, приятного аппетита!
