Ингредиенты для быстрых слоек
Для приготовления этого простого и вкусного блюда вам понадобятся следующие продукты:
- Слоёное тесто — 1 стандартная упаковка (рекомендуется использовать готовое, чтобы сэкономить время).
- Мясной фарш (свиной, говяжий или смешанный) — 500 грамм.
- Лук репчатый — 1 штука среднего размера.
- Соль и чёрный молотый перец — по вашему вкусу для приправки начинки.
- Яичный желток (опционально) — для смазывания выпечки, чтобы получить красивую золотистую корочку.
Пошаговый процесс приготовления
Следуйте этой инструкции, чтобы получить идеальные слоеные пирожки с мясом.
- Подготовка теста. Достаньте слоёное тесто из морозильной камеры заранее и дайте ему полностью разморозиться при комнатной температуре согласно инструкции на упаковке. Затем слегка раскатайте его в тонкий прямоугольный пласт.
- Формирование заготовок. Разрежьте пласт теста на 3 или 6 равных прямоугольников. Количество зависит от того, какие по размеру слойки вы предпочитаете — крупные или более миниатюрные.
- Приготовление начинки. Очистите луковицу и очень мелко её нарежьте. Смешайте лук с мясным фаршем. Посолите и поперчите смесь по вкусу, тщательно всё перемешав.
- Формовка слоек. На одну половину каждого прямоугольника из теста выложите порцию подготовленного фарша. Накройте начинку второй половиной теста, чтобы получился закрытый пирожок.
- Защипка краёв. Чтобы начинка не вытекала во время выпекания, плотно прижмите края теста друг к другу, а затем для надёжности пройдитесь по ним зубцами вилки. Это создаст декоративный узор и хорошо скрепит края.
- Финишная обработка (по желанию). Для аппетитного глянца и румяной корочки слегка взбейте яичный желток и с помощью кулинарной кисточки смажьте им поверхность каждой заготовки.
- Выпекание. Разогрейте духовку до 180°C. Противень застелите бумагой для выпечки или слегка смажьте маслом. Выложите слойки и выпекайте их в течение 25–30 минут, пока тесто не поднимется и не станет золотисто-коричневым.
Готовые горячие слойки с фаршем подавайте к столу. Это отличная закуска, сытный перекус или дополнение к обеду. Приятного аппетита!
