Что понадобится:
Для приготовления этих ароматных оладий вам потребуются следующие ингредиенты:
• 1 средний кабачок (лучше молодой, он более сочный)
• 1 куриное яйцо
• 50 грамм твердого сыра (например, российского или пармезана)
• 1 зубчик чеснока
• 1 столовая ложка пшеничной муки
• соль и молотый черный перец — по вашему вкусу
• растительное или оливковое масло для жарки
Пошаговое приготовление:
1. Подготовка кабачка: Очистите кабачок от кожицы и натрите его мякоть на крупной терке. В получившуюся массу разбейте яйцо и тщательно перемешайте до однородности.
2. Формирование теста: Добавьте к кабачковой основе сыр, натертый на мелкой терке, и измельченный чеснок (можно пропустить через пресс или мелко порубить). Приправьте смесь солью и перцем по вкусу. Всыпьте муку и аккуратно перемешайте все ингредиенты. Должно получиться достаточно густое, но пластичное тесто.
3. Жарка: Разогрейте на сковороде немного масла. Столовой ложкой выкладывайте порции теста, формируя аккуратные оладьи. Обжаривайте их на среднем огне с обеих сторон до появления аппетитной золотисто-румяной корочки.
Совет по подаче:
Эти оладьи особенно хороши в теплом виде! Подавайте их с соусом на основе сметаны, смешанной с мелко нарезанной свежей зеленью (укропом, петрушкой или зеленым луком). Такое сочетание идеально оттеняет вкус кабачка и сыра.
Приятного аппетита! Надеемся, рецепт вам понравился.
