Часто кажется, что полезная еда не может быть вкусной, но это заблуждение. На самом деле, питаться правильно — значит получать удовольствие от пищи, чувствовать лёгкость и при этом заботиться о своём здоровье и фигуре. Идеальным примером такого подхода может стать салат из авокадо и креветок — блюдо, которое содержит всего около 250 килокалорий на порцию, но при этом обладает насыщенным вкусом и дарит чувство сытости.
Ингредиенты для салата
Для приготовления вам понадобятся:
– 400 граммов отварных креветок (очищенных);
– 2 спелых авокадо;
– свежие листья салата (например, айсберг или романо);
– 1 лимон;
– 1–2 столовые ложки семян кунжута.
Пошаговое приготовление
Начните с авокадо: разрежьте плоды, удалите косточку, извлеките мякоть и разомните её вилкой до состояния пюре. Сразу же сбрызните авокадо соком половины лимона — это не только добавит кислинку, но и предотвратит потемнение мякоти.
Креветки, если они не готовые, отварите в подсоленной воде 2–3 минуты, остудите и очистите. Соедините креветки с пюре из авокадо и аккуратно перемешайте.
На тарелку выложите промытые и обсушенные листья салата, сверху распределите креветочно-авокадную смесь. Щедро посыпьте салат семенами кунжута — они добавят ореховый аромат и хрустящую текстуру.
Кунжутный маринад для мяса
Кунжут — это не просто украшение. На его основе можно приготовить универсальный маринад, который отлично подойдёт для курицы, свинины или говядины. Смешайте 3 столовые ложки соевого соуса, 1 чайную ложку мёда, сок половины лимона и 1 столовую ложку кунжута. Замаринуйте мясо в этой смеси на 30–60 минут. Такой маринад не только обогатит вкус, но и благодаря своим свойствам снизит образование вредных веществ при жарке или запекании.
Этот салат — настоящее открытие для тех, кто ценит баланс между пользой и вкусом. Он подойдёт как для лёгкого ужина, так и для праздничного стола. Приятного аппетита и будьте здоровы!
