Когда хочется порадовать себя и близких чем-то новым, но без лишних хлопот, приготовьте нежные куриные котлеты со шпинатом. Это блюдо — отличный способ внести разнообразие в привычное меню, сочетая пользу и отменный вкус.
Шпинат, богатый витаминами и железом, прекрасно дополняет нежный куриный фарш. Его можно использовать как в свежем, так и в замороженном виде, что делает рецепт доступным в любое время года. Результат вас приятно удивит: сочные, воздушные и очень аппетитные котлеты.
Что потребуется для приготовления
Для котлет подготовьте следующие ингредиенты:
- Куриный фарш — 600 г (лучше приготовить самостоятельно из филе)
- Шпинат — 150 г
- Панировочные сухари — 2 ст. ложки
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Сливки — 80 мл
- Специи: соль, перец по вкусу, а также 0,5 ч. л. карри для аромата
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка фарша. Если вы, как и автор рецепта, предпочитаете домашний фарш, пропустите куриное филе через мясорубку. Это гарантирует качество и свежесть основы для котлет.
Шаг 2: Соединение ингредиентов. В глубокой миске смешайте куриный фарш с яйцом, панировочными сухарями и сливками. Посолите, поперчите, добавьте карри и тщательно вымесите массу. Дайте фаршу настояться 10-15 минут: за это время сухари впитают сливки, а специи равномерно распределятся.
Шаг 3: Добавление шпината и чеснока. Мелко порубите шпинат и измельчите чеснок. Добавьте их к отстоявшемуся фаршу. Эти ингредиенты не только обогатят вкус, но и сделают котлеты более сочными и ароматными.
Шаг 4: Формирование котлет. Ещё раз хорошо перемешайте фарш. Для придания котлетам особой воздушности можно использовать небольшой секрет: несколько раз подбросьте и "шлепните" порцию фарша обратно в миску. Этот приём насыщает массу кислородом. Сформируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.
Шаг 5: Обжарка. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой, аппетитной корочки.
Подача и советы
Подавайте готовые котлеты горячими. В качестве гарнира отлично подойдут отварной или запечённый картофель, свежие овощи или лёгкий салат. Автор рецепта, например, подала их с поджаренными ломтиками картофеля, отваренного накануне в кожуре.
Котлеты получаются невероятно сочными, нежными и полными вкуса. Автор делится планами на будущее: в следующий раз добавить в фарш размоченный кусочек булочки для ещё большей нежности и увеличить порцию шпината.
Этот рецепт — прекрасный пример того, как из простых продуктов можно создать настоящее кулинарное удовольствие. Приятного аппетита и отличных выходных!
Обязательно попробуйте! Это действительно очень вкусно!
Если вам понравился этот рецепт, возможно, вас заинтересуют и другие простые блюда из курицы:
• Фаршированные конкильоны — быстро, вкусно и красиво
• Запеканка кабачковая с куриной грудкой — просто и вкусно!
• Вкусная курица — вариация на тему Чахохбили
Буду рада вашей поддержке в виде новых подписок, лайков и комментариев. Для меня это очень важно и вдохновляет на создание новых рецептов. Большое спасибо и всего вам доброго!
