Коктейль Дайкири (Daiquiri) — это удивительно сбалансированный напиток, который отличается своей универсальностью. Его главное преимущество — возможность экспериментировать с ингредиентами. Вы можете заменять ром на разные сорта и марки, а также использовать различные подсластители: от белого или тростникового сахара до меда или гуммиарабика. Это позволяет каждому создать идеальный вкус под свои предпочтения. Однако классический рецепт предполагает использование сухого белого рома испанского стиля и тростникового сахара — именно такие ингредиенты были исторически доступны на Кубе, где и появился этот коктейль.
Для приготовления Дайкири традиционно используется шейкер, а подают его в охлажденной коктейльной рюмке или элегантном бокале для мартини.
Дайкири, поданный в классическом бокале для мартини
Ингредиенты для классического Дайкири
Для одной порции вам понадобится:
• 25 мл свежевыжатого сока лайма
• 15 мл сахарного сиропа (в пропорции 1:1)
• 45 мл белого рома, например, Bacardi
Пошаговый рецепт приготовления
1. Поместите все указанные ингредиенты в шейкер.
2. Добавьте кубики льда, заполнив шейкер примерно на две трети.
3. Энергично встряхивайте в течение 10–15 секунд, пока на внешних стенках шейкера не появится иней.
4. Процедите готовый коктейль через ситечко в подготовленный бокал.
Для украшения можно использовать тонкий кружок лайма, хотя это не является обязательным — сам по себе коктейль уже обладает ярким и завершенным вкусом.
Как приготовить сахарный сироп (1:1)
Сахарный сироп — ключевой компонент, обеспечивающий правильную сладость и текстуру. Для его приготовления:
1. В небольшой сотейник налейте 200 мл воды и нагрейте, не доводя до кипения.
2. Добавьте 200 г сахара и активно помешивайте, пока кристаллы полностью не растворятся, а жидкость не станет прозрачной.
3. Снимите с огня и дайте сиропу полностью остыть перед использованием.
Важное напоминание: алкоголь может оказывать негативное влияние на здоровье. Мы призываем ответственно относиться к его употреблению и всегда знать свою меру.
#дайкири #daiquiri #коктейль #cocktail #рецепт коктейля #рецепт #recipe #ром #бакарди #bacardi
