Делаем тесто: в глубокую миску наливаем 100 мл кефира комнатной температуры, добавляем меньше половины чайной ложки соды, перемешиваем и оставляем на пару минут чтобы сода погасилась.
Теперь добавляем соль,1 яйцо, 1 ст ложку растительного масла и 65 гр муки. Размешиваем венчиком чтобы не было комочков. Переливаем это тесто в сковороду диаметром 30 см. Разравниваем тесто лопаткой по всей сковороде. Закрываем крышкой и держим на среднем огне 3 минуты.
Когда низ схватился, а верх немного сырой, вылаживаем 1 ст. ложку кетчупа и разравниваем по поверхности.
Затем выкладываем тёртый сыр, порезанные помидоры, маринованные грибы, маслины без косточек (если есть) и сверху посыпьте побольше тёртым сыром. Закрываем крышкой и держим на среднем огне пока сыр не расплавится.
Лопаткой отделяем нашу пиццу от сковороды и выкладываем. Пицца готова.
