Этот рецепт предлагает простой, но очень эффектный способ приготовить куриную грудку, которая часто получается суховатой. Блюдо получается невероятно сочным, ароматным и сытным благодаря многослойной «шубке» из овощей и сыра. Идеально подходит для семейного ужина или приема гостей.
Что понадобится:
Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:
• Куриная грудка — 1 шт. (около 400-500 г)
• Помидор — 1 крупный шт.
• Картофель — 2-3 средних клубня
• Лук репчатый — 1 головка
• Сыр твердый (например, российский или гауда) — 100 г
• Майонез — 2 ст. л. (можно заменить сметаной для более легкого варианта)
• Соль, перец и любимые специи для курицы — по вкусу.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1: Подготовка основы. Куриную грудку хорошо промойте под холодной водой и тщательно обсушите бумажными полотенцами. Это важный этап для равномерного запекания.
Шаг 2: Формируем «котлеты». Разрежьте грудку вдоль на две равные части. Каждую половинку слегка отбейте кухонным молотком с обеих сторон. Не стоит делать их слишком тонкими — оптимальная толщина около 1 см. Это позволит мясу остаться сочным внутри. Приправьте курицу солью и перцем. Выложите заготовки в форму для запекания, смазанную маслом.
Шаг 3: Картофельная «подушка». Картофель очистите и натрите на мелкой терке. Равномерно распределите картофельную массу поверх куриных грудок. Картофель не только добавит сытности, но и впитает соки от мяса.
Шаг 4: Слой свежести. Помидор нарежьте тонкими кружочками и аккуратно разложите поверх картофеля. Томаты дадут приятную кислинку и дополнительную влагу.
Шаг 5: Ароматный лук. Лук нарежьте тонкими полукольцами или кольцами и выложите следующим слоем. Он придаст блюду характерную сладковатую нотку.
Шаг 6: Секрет сочности. Щедро смажьте всю конструкцию майонезом. Можно нанести его сеточкой или просто равномерно распределить ложкой. Майонез создаст защитный слой, который не даст блюду высохнуть и образует аппетитную корочку вместе с сыром.
Шаг 7: Сырная шапка. Завершающий штрих — сыр, натертый на средней или мелкой терке. Обильно посыпьте им блюдо, чтобы получилась золотистая, хрустящая корочка.
Шаг 8: Запекание. Разогрейте духовку до 180 ºC. Отправьте форму с грудками запекаться на 30–35 минут. Готовность проверяйте по картофелю и курице — они должны быть полностью пропечены, а сыр — красиво расплавиться и подрумяниться.
Подача: Готовую куриную грудку в шубке подавайте сразу, пока она горячая. Украсьте свежей рубленой зеленью — укропом, петрушкой или зеленым луком. Это блюдо самодостаточно, но отлично дополнит легкий овощной салат.
Понравился рецепт? Обязательно подписывайтесь на новые кулинарные идеи! Делитесь в комментариях, получилось ли у вас это сочное и вкусное блюдо, и какие ваши любимые добавки к куриной грудке.
