Когда времени в обрез, а хочется чего-то сытного и вкусного, этот рецепт станет настоящим спасением. Мы приготовим невероятно аппетитный картофель под двойным сыром всего за десять минут, используя микроволновую печь. Это идеальный вариант для быстрого ужина или неожиданных гостей.
Ингредиенты
- Картофель среднего размера — 7 штук
- Масло оливковое — 3 столовые ложки
- Чесночный порошок — 1 щепотка
- Твёрдый сыр (например, пармезан или чеддер) — 70 грамм
- Мягкий сыр (сулугуни, моцарелла) — 70 грамм
- Сметана нежирная — 2-3 столовые ложки
- Соль, любимые специи (паприка, смесь перцев) и свежая зелень (укроп, петрушка) — по вкусу.
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Подготовка картофеля. Клубни необходимо тщательно вымыть под проточной водой, чтобы удалить все загрязнения. Чистить картофель не нужно — в кожуре сохраняются полезные вещества, и блюдо получится более ароматным.
Шаг 2: Нарезка. Очень важно нарезать картофель как можно тоньше — слайсами или пластинками толщиной 2-3 мм. Это гарантирует, что он приготовится быстро и равномерно, став мягким внутри и слегка хрустящим с краёв.
Шаг 3: Первичная обработка. Перекладываем нарезанный картофель в жаропрочную форму, подходящую для микроволновой печи. Добавляем оливковое масло, чесночный порошок и соль. Аккуратно перемешиваем руками или лопаткой, чтобы каждый ломтик покрылся ароматной смесью. Совет: солите умеренно, помните, что сыр также добавит солёности готовому блюду.
Шаг 4: Первый этап запекания. Отправляем форму с картофелем в микроволновку. Готовим на средней мощности в течение 7 минут. За это время картофель станет практически готовым.
Шаг 5: Приготовление сырной заправки. Пока картофель готовится, натираем на средней тёрке твёрдый сыр. Мягкий сыр (сулугуни) можно натереть или нарезать мелкими кубиками. В миске смешиваем оба вида сыра, сметану, мелко рубленую зелень и выбранные специи. Сметана сделает сырную массу более нежной и кремовой.
Шаг 6: Финальный штрих. Достаём форму с картофелем из микроволновки. Равномерно распределяем по его поверхности сырно-сметанную смесь. Возвращаем блюдо в печь ещё на 3-5 минут, уже на полной мощности, чтобы сыр полностью расплавился, растёкся и покрыл картофель золотистой аппетитной корочкой.
Приятного аппетита!
Подавайте картофель сразу, пока он горячий и сыр тянется. Это простое, но невероятно вкусное и сытное блюдо точно порадует вас и ваших близких минимальными затратами времени и сил.
