Вчера в МЕТРО заказала кабачки и сливы - получился потрясающий салат

Кабачок в составе салата не подвергался никакой термической обработке.
Вкус сырого молодого кабачка нам нравится давно.
Продолжаю воплощать свои фантазии в этом направлении, сохраняя все полезные витамины и минеральные вещества в сыром продукте.

Вчера в МЕТРО заказала кабачки и сливы - получился потрясающий салат

Настрогала тонкие лепестки цукини полюбившимся девайсом - обыкновенной овощечисткой ?

Вчера в МЕТРО заказала кабачки и сливы - получился потрясающий салат

Неожиданное сочетание продуктов придало салату пикантность и свою "изюминку" во вкусе.

Использованные продукты:

Вчера в МЕТРО заказала кабачки и сливы - получился потрясающий салат
  • Кабачок небольшой, не более 6 см в диаметре - 1 шт.
  • Слива крупная - 2-3 шт.
  • Лимонный базилик (зеленый) - 2-3 веточки
  • Мягкий сыр, у меня Фетакса - 1/2 банки
  • Масло оливковое - 2 ст.ложки
  • Сок лимона - 1 ст. ложка
  • Кедровые орешки – 1 ст. ложка

Приготовление:

Нарезать кабачок тонкими пластинами овощечисткой, замариновать в смеси оливкового масла + лимонный сок, отложить на 30 минут.

Затем свернуть пластины рулетиками.

Короткие обрезки (брак при нарезке?) уложить на дно салатницы.

Вчера в МЕТРО заказала кабачки и сливы - получился потрясающий салат

Почти художественно разложить рулетики в салатнике.

Порезать листья базилика тонкими полосками, посыпать рулетики из кабачка.

Вчера в МЕТРО заказала кабачки и сливы - получился потрясающий салат

Нарезать сливу дольками,

Вчера в МЕТРО заказала кабачки и сливы - получился потрясающий салат

небрежно разложить поверх кабачков - всё равно всю красоту закроет сыр.

Вчера в МЕТРО заказала кабачки и сливы - получился потрясающий салат

Равномерно распределить по поверхности салатника кусочки фетаксы либо иного мягкого сыра.

Вчера в МЕТРО заказала кабачки и сливы - получился потрясающий салат

Полить салат смесью из лимонного сока с оливковым маслом, взбитой до состояния эмульсии, в которой мариновался кабачок.

Посыпать поверхность салата кедровыми орехами, которые заранее можно слегка прогреть на сухой сковороде - будет вкуснее.

Вчера в МЕТРО заказала кабачки и сливы - получился потрясающий салат

Есть с удовольствием, смакуя каждый кусочек, цепляйте на вилочку в тандеме.

Почти праздничное, необычное блюдо готовится быстро, съедается еще быстрее ?.

Соединение в одной тарелке разных вкусов оказалось удачным.

Удобно подавать гостям порционно, наши так и не догадались, что это кабачок, решили, что салат из тепличных огурцов.

Вчера в МЕТРО заказала кабачки и сливы - получился потрясающий салат

Буду продолжать экспериментировать в этом направлении.

Интересно, надётся хотя бы один читатель, который обязательно это попробует? ?

Вчера в МЕТРО заказала кабачки и сливы - получился потрясающий салат
Не успеешь оглянуться, как наступит Новый год.
Возможно вам пригодятся варианты праздничной подачи блюд, которые были опубликованы на моём сайте "О Счастье тут"

? Овощной салат с креветками в сырной корзиночке

? Салат с красной рыбой в креманке

? Варианты подачи "Селёдки под шубой"

Буду рада новым подписчикам, вашим лайкам и комментариям.
Для меня это очень важно!
Благодарю от всей души! Всем Добра! ?