Добро пожаловать на мою страничку, дорогие читатели! Здесь всегда тепло и уютно. Не стесняйтесь делиться мнением в комментариях и ставить лайки понравившимся материалам.
Помните, что все рецепты и советы в этом разделе носят ознакомительный характер.
История одного пирога
Задумывались ли вы, сколько существует рецептов шарлотки или яблочного пирога? И сколько из них вы успели попробовать на практике?
Признаюсь честно: свой первый в жизни яблочный пирог я испекла всего три недели назад. Да, первый за 56 лет! Звучит невероятно, но у меня есть два весомых оправдания. Во-первых, я никогда не была фанатом готовки, особенно когда дело касается выпечки — это казалось мне слишком хлопотным. Во-вторых, я всегда следила за фигурой, и лишние калории в виде десертов были не в моих планах.
Сейчас самое время налить себе чашечку ароматного чая и насладиться кусочком свежей выпечки. Ням-ням!
Всё изменилось, когда я сменила работу. Одна из новых коллег принесла на общий стол домашний яблочный пирог. Его вкус меня покорил с первого кусочка! Я тут же выпросила рецепт, и с тех пор моя борьба с лишним весом стала чуть сложнее — пирог того стоил.
Сегодня у меня выходной, а значит, снова время для волшебства на кухне. И я решила не просто печь, но и поделиться этим чудесным рецептом с вами. Вдруг именно такого простого и удачного варианта не хватает в вашей коллекции?
Что понадобится для пирога
Для приготовления нам потребуются следующие ингредиенты:
- 3 куриных яйца,
- 1 стакан (около 200 г) сахарного песка,
- половина пачки сливочного масла или маргарина (примерно 100 г),
- полстакана кефира (125 мл),
- половина чайной ложки пищевой соды,
- небольшая горсть манной крупы (для посыпки формы),
- 1 стакан пшеничной муки (около 160 г),
- 2-3 средних яблока (лучше кисло-сладких сортов),
- и самое главное — отличное настроение! Без него даже самый лучший рецепт может не удаться.
Пошаговое приготовление
Заранее, примерно за час до начала готовки, достаньте кефир из холодильника, чтобы он согрелся до комнатной температуры.
1. Подготовка формы. Возьмите форму для выпечки. Застелите её пергаментной бумагой или просто хорошо смажьте сливочным маслом и присыпьте манкой. Это создаст восхитительную хрустящую корочку снизу.
2. Разогрев духовки. Включите духовой шкаф и разогрейте его до температуры 180 градусов.
3. Работа с кефиром. В тёплый кефир добавьте соду, хорошо размешайте и оставьте в стороне. Пока вы будете заниматься другими этапами, смесь начнёт активно пузыриться и увеличиваться в объёме.
4. Приготовление теста. Масло или маргарин нужно хорошо размягчить (можно слегка растопить, но не перегревать, иначе яйца могут свернуться). Добавьте к маслу яйца и сахар, затем тщательно взбейте венчиком, вилкой или миксером до однородности.
Влейте в эту смесь подготовленный кефир с содой и снова перемешайте. Затем добавьте горсть манки и просеянную муку. Замесите однородное, довольно жидкое тесто.
5. Подготовка яблок. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте небольшими кубиками или тонкими дольками.
6. Формовка. Добавьте нарезанные яблоки в тесто, аккуратно перемешайте и выложите всю массу в подготовленную форму, разровняв поверхность.
7. Выпекание. Отправьте форму в разогретую духовку. Выпекайте пирог 30-40 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой — она должна выходить из середины пирога сухой.
Итог, который всех удивил
Мы с мужем обычно съедаем половину пирога сразу, едва он успевает остыть, запивая его горячим чаем. Муж был приятно шокирован моим внезапным кулинарным порывом и теперь просит печь этот пирог каждые выходные. Он даже пошутил, что лучше поздно, чем никогда, особенно когда результат такой вкусный.
А я думаю, что это отличный навык на будущее. Вдруг когда-нибудь появятся внуки? Какой же я буду бабушка, если не смогу баловать их домашней выпечкой?
Приятного вам аппетита и уютных семейных чаепитий! Большое спасибо, что заглянули.
Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые истории и рецепты.
