Салат из вчерашнего шашлыка - вкусный экспромт

Знакомая ситуация?
Или только у нас шашлык остается недоеденным в количестве пары шампуров?
Нам простительно, у нас семья небольшая.

Важное дополнение:
Если у вас нет в наличии вчерашнего шашлыка и сегодняшнего тоже, не закрывайте страницу - мясо можно заменить на любое другое по вашему вкусу.
Статья о том, что можно использовать оставшиеся в небольшом количество продукты для приготовления салата.
Салат из вчерашнего шашлыка - вкусный экспромт

Решила порезать мясо на салат.
В холодильнике лежало манго, дочь привезла, я решила впихнуть в салат, хотя к манго лучше добавлять морепродукты.
Но у меня же шашлык остался.
Аргумент так себе, конечно, но у меня эксперимент!

Салат из вчерашнего шашлыка - вкусный экспромт

Продукты для экспромта:

  • Шашлык остывший – 120 г (у меня постная, не пережаренная сочная свинина, готовилась в тандыре)
  • Руккола – пучок (еще на огороде не замёрз)
  • Манго – 1 шт. (смело замените апельсином - отлично сочетается со свининой, но у меня апельсина в холодильнике не было)
  • Перец горький – 1 стручок
  • Огурцы маринованные – 1 шт.
  • Сочные стрелки зеленого лука (был бы лук-порей добавила бы его)

Возможно, родится вполне себе съедобный, и даже вкусный результат.
Помните: кто не рискует… тот ничего не получает.
Ушла готовить!

Салат из вчерашнего шашлыка - вкусный экспромт

Для соуса:

  • Мед – 1 столовая ложка
  • Горчица зернистая – 1-2 столовые ложки по вкусу (у меня остатки в банке)
  • Масло оливковое – 2 ст. ложки
  • Уксус яблочный – 1 столовая ложка.

Приготовление:

Кусочки шашлыка нарезать тонкими пластинами.

Салат из вчерашнего шашлыка - вкусный экспромт

Манго нарезать тонкими ломтиками

Салат из вчерашнего шашлыка - вкусный экспромт

Рукколу разобрать, промыть, подсушить и, по желанию, нарвать кусочками.

Салат из вчерашнего шашлыка - вкусный экспромт

Перец горький очистить от семян и нарезать тонкими кольцами.

Салат из вчерашнего шашлыка - вкусный экспромт

Огурец маринованный мелкозернистый нарезать кружочками и поделить пополам.

Салат из вчерашнего шашлыка - вкусный экспромт

Сочный лук нарезать наискосок кольцами.
Лучше бы лука порея, но нет его у меня, а лук еще не замёрз на грядке, даже стрелки пустил, несколько штук муж высадил на зелень, один из них почему-то стрелку дал, не пропадать же сочному добру!

Салат из вчерашнего шашлыка - вкусный экспромт

Формирую салат:
Раскладываю в тарелках слой из рукколы.

Салат из вчерашнего шашлыка - вкусный экспромт

Затем раскладываю ломтики манго (напоминаю, лучше заменить на апельсин!)

Салат из вчерашнего шашлыка - вкусный экспромт

Добавляю ломтики нарезанного мяса.

Салат из вчерашнего шашлыка - вкусный экспромт

Сверху пристроила кольца горького перца и перья зеленого лука, часть маринованного огурца.

Салат из вчерашнего шашлыка - вкусный экспромт

Повторила слой мяса и манго, лука, огурцов, перца.

Салат из вчерашнего шашлыка - вкусный экспромт

Готовлю соус:

В небольшую баночку сложила ингредиенты для соуса, закрыла плотно крышкой и тщательно взбила потряхивая банку до однородной структуры.

У меня, как специально, в банке с зернистой горчицей осталось около 2-х столовых ложек продукта и не пришлось пачкать посуду. Можно взбить вилкой все ингредиенты.

Салат из вчерашнего шашлыка - вкусный экспромт

Полила приготовленные салаты соусом.
Уже вкусно, правда?

Салат из вчерашнего шашлыка - вкусный экспромт

Поедая эту красоту не стесняйтесь макать продукты в соус, он такой вкусный! Смакуйте!

Салат из вчерашнего шашлыка - вкусный экспромт

Вкус – божественный!
Думаете, кто-то вспомнил, что мясо было вчерашнее, манго случайное, лук-переросток?

Салат из вчерашнего шашлыка - вкусный экспромт

Только ушки шевелились, пока с салатом расправлялись ツ

Сытный такой салат получился, мне обед заменил, а любимый тарелочку борща навернул дополнительно, на улице ветер холодный, а он по хозяйству во дворе шебуршал, такой непоседа он у меня.

Салат из вчерашнего шашлыка - вкусный экспромт

Ел и нахваливал мой эксперимент и сказал, чтобы продолжала в том же духе. Приятно, когда твои "сумасбродства" на кухне поддерживает главный едок! ツ

А вы экспериментируете на кухне или строго по проверенным рецептам готовите?

Поделитесь самым неожиданным экспериментом и результатом в комментариях, мне будет интересно, как далеко может завести фантазия ツ

Салат из вчерашнего шашлыка - вкусный экспромт

Это надо пробовать!

? Фунчоза с мидиями и овощами

? Соба с овощами - блюдо пришедшее к нам из Японии

? Быстрая выпечка с тыквой - просто и вкусно!

Буду рада новым подписчикам, вашим лайкам и комментариям.
Для меня это очень важно!
Благодарю от всей души! Всем Добра! ?