Ищете идею для вкусного и сытного ужина, который соберёт за столом всю семью? Предлагаем вам рецепт аппетитной курицы с картошкой, приготовленной в ароматном соусе на основе соевого соуса, мёда и кетчупа. Это блюдо сочетает в себе нежное мясо, мягкий картофель и насыщенный вкус, который понравится и взрослым, и детям. Оно отлично подойдёт как для будничного ужина, так и для праздничного стола — будь то день рождения, Новый год или просто тёплые семейные посиделки.
Что потребуется для приготовления
Основные ингредиенты:
- Куриные бёдра — 5 штук (около 700-800 г)
- Картофель — 700 грамм
- Морковь — 1 крупная штука
- Репчатый лук — 1 головка
- Чеснок — 2 зубчика
Для маринования курицы:
- Соль — 1 чайная ложка
- Молотый чёрный перец — 1/2 чайной ложки
- Приправа для курицы — 1/2 чайной ложки
- Копчёная паприка — 1 чайная ложка
Для соуса:
- Соевый соус — 45 мл (4 столовые ложки)
- Кетчуп — 40 грамм
- Мёд — 1 столовая ложка
- Вода — 100 мл
Для жарки: растительное масло.
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Подготовка курицы. Куриные бёдра тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем. Переложите их в миску, добавьте соль, молотый перец, приправу для курицы и копчёную паприку. Хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по мясу, и оставьте мариноваться на 15-20 минут.
Шаг 2: Нарезка овощей. Пока курица маринуется, займитесь овощами. Картофель очистите от кожуры и нарежьте крупными кубиками. Морковь очистите и нарежьте кружочками средней толщины. Лук очистите и мелко нашинкуйте. Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками.
Шаг 3: Обжарка курицы. Разогрейте в глубокой сковороде или сотейнике растительное масло. Выложите куриные бёдра кожей вниз и обжаривайте на среднем огне примерно по 10 минут с каждой стороны до образования красивой золотистой корочки. Готовую курицу переложите на отдельную тарелку.
Шаг 4: Обжарка овощей. В ту же сковороду, где жарилась курица (можно добавить немного масла при необходимости), выложите нарезанные лук, чеснок, картофель и морковь. Аккуратно перемешайте и обжаривайте на среднем огне около 15 минут, периодически помешивая, чтобы овощи равномерно подрумянились.
Шаг 5: Приготовление соуса. В отдельной миске или кружке смешайте все ингредиенты для соуса: воду, соевый соус, кетчуп и мёд. Тщательно взбейте венчиком или вилкой до получения однородной жидкости.
Шаг 6: Тушение. На подрумяненные овощи в сковороде верните обжаренные куриные бёдра. Равномерно полейте всё приготовленным соусом. Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь до минимума и тушите блюдо примерно 20 минут, чтобы курица и картофель полностью пропитались ароматами соуса и стали мягкими.
Готовое блюдо можно посыпать свежей зеленью. Аппетитная курица с картошкой в пикантном соусе готова! Подавайте её горячей и наслаждайтесь вкусным ужином. Приятного аппетита!
