Печеночный паштет "Проще простого" — это не просто название, а реальность. Этот рецепт доказывает, что вкуснейшую домашнюю закуску может приготовить каждый.
История этого паштета началась в детстве, с бабушкиной кухни. Воспоминания о том, как маленькая Настя умоляла приготовить любимое лакомство, позже переросли в желание воссоздать тот самый вкус самостоятельно. И оказалось, что это невероятно легко! Процесс настолько прост, что после него покупной паштет уже не кажется привлекательным. Автор рецепта отмечает, что эксперименты привели к открытию: именно куриная печень дает самую нежную и приятную консистенцию, поэтому в основе — именно она.
Что потребуется для приготовления
Для создания этого паштета вам понадобятся доступные ингредиенты, которые легко найти в любом магазине:
- Печень куриная — 800 г (основа паштета, обеспечивающая нежность)
- Лук репчатый (средний) — 2 шт (для аромата и сладости после обжарки)
- Морковь (большая) — 1 шт (добавит цвет и легкую сладость)
- Соль — по вкусу (главный усилитель вкуса)
- Масло сливочное — 50 г + 1 ст.л. для жарки (сделает текстуру кремовой и бархатистой)
- Зелень — для украшения (петрушка или укроп отлично подойдут)
Время приготовления: всего около 40 минут, что делает рецепт идеальным для быстрого ужина или заготовки на неделю.
Количество порций: примерно 10, так что паштета хватит на всю семью или для угощения гостей.
Пищевая ценность и калорийность
Паштет — это не только вкусно, но и достаточно питательно. Вот подробный расклад по КБЖУ:
На всё готовое блюдо:
Калории: 1757.6 ккал
Белки: 147.4 г
Жиры: 121.4 г
Углеводы: 1.6 г
На одну порцию (приблизительно):
Калории: 175.8 ккал
Белки: 14.7 г
Жиры: 12.1 г
Углеводы: 2.2 г
На 100 грамм готового продукта:
Калории: 162.7 ккал
Белки: 13.6 г
Жиры: 11.2 г
Углеводы: 2 г
Как видно из расчетов, паштет является хорошим источником белка, что делает его сынным и полезным вариантом закуски или дополнения к завтраку.
