Осенний сезон — идеальное время для создания полезных и ярких салатов. Это период, когда можно экспериментировать с сезонными овощами, сочетая их по своему вкусу и добавляя любимые специи. Предлагаемый салат из краснокочанной капусты, моркови и сладкой кукурузы — это не просто кладезь витаминов, но и настоящее эстетическое удовольствие. Его палитра напоминает осенний лес: сочная красно-фиолетовая капуста, ярко-оранжевая морковь и солнечные зерна кукурузы создают гармоничную и аппетитную композицию. Это блюдо станет частым гостем на вашем столе благодаря простоте приготовления и прекрасному вкусу.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления салата вам понадобятся: четверть кочана краснокочанной капусты, половина банки консервированной сладкой кукурузы, одна морковь среднего размера, один зубчик чеснока, небольшой пучок свежего или замороженного укропа, растительное масло для заправки и соль по вкусу.
Пошаговый рецепт приготовления
Приступим к приготовлению:
1. Подготовьте капусту: очень тонко нашинкуйте краснокочанную капусту. Чем мельче будут полоски, тем нежнее и воздушнее получится текстура салата.
2. Очистите морковь и натрите её на специальной терке для корейской моркови или на обычной терке с крупными отверстиями, чтобы получить красивую соломку.
3. В просторной миске соедините нашинкованную капусту и натертую морковь. Посолите по вкусу и хорошо перемешайте руками, слегка сминая овощи. Это поможет им выделить немного сока и стать более мягкими и сочными.
4. Добавьте в миску сладкую кукурузу, предварительно слив с неё жидкость. Аккуратно перемешайте все ингредиенты до равномерного распределения.
5. Приготовьте ароматную заправку. В отдельной чашке мелко порубите укроп, смешайте его с растительным маслом и чесноком, пропущенным через пресс. Масло отлично раскрывает насыщенный аромат чеснока.
6. Полейте овощную смесь приготовленным соусом и тщательно перемешайте. Салат готов к подаче! Для разнообразия растительное масло в заправке можно заменить смесью легкого майонеза и дижонской горчицы — это придаст блюду пикантные нотки.
Приятного и полезного аппетита! Этот салат станет прекрасным дополнением к любому осеннему меню.
Подписывайтесь на раздел «Еда» — здесь вы найдете много других интересных и простых рецептов. Ваша поддержка очень важна для нас!
Буду рада вашим лайкам и комментариям! Делитесь своими впечатлениями и вариантами приготовления.
