Идеальное угощение для нежданных гостей
Если к вам внезапно нагрянули гости, не стоит паниковать. Предлагаю приготовить изумительное хрустящее печенье с орехами. Для этого потребуется всего четыре базовых ингредиента, а процесс займёт минимум времени. Результат вас приятно удивит: невероятно вкусная и простая в приготовлении выпечка.
Ингредиенты для 12 порций
Для этого лакомства вам понадобятся:
• Тесто фило — 4 листа.
• Орехи (например, грецкие и миндаль) — 90 г.
• Сахар — 70 г.
• Сливочное масло — 40 г.
Приготовление ореховой начинки
Первым делом слегка обжарьте орехи. Это можно сделать в духовке, разогретой до 190°C, в течение примерно 10 минут. Затем измельчите их с помощью блендера до желаемой консистенции — можно оставить небольшие кусочки для текстуры. Смешайте ореховую крошку с сахаром.
Формирование основы
Достаньте листы теста фило. Чтобы они не подсыхали, накройте неиспользуемые листы слегка влажным кухонным полотенцем. Возьмите первый лист, смажьте его растопленным сливочным маслом. Накройте вторым листом и повторите процедуру. Таким образом соберите стопку из четырёх листов, каждый из которых, кроме последнего, смазан маслом. Верхний, четвёртый лист также нужно смазать.
Формовка и выпекание
Равномерно распределите орехово-сахарную смесь по всей поверхности теста. Аккуратно разрежьте пласт пополам, а затем каждую половину — ещё на 6 одинаковых полосок. Каждую полоску сверните в аккуратную трубочку или рулетик. Перед отправкой в духовку смажьте заготовки оставшимся растопленным маслом для золотистой корочки. Выпекайте печенье в разогретой до 180°C духовке примерно 15 минут, до появления аппетитного румянца.
