Бывают дни, когда силы на исходе, а семью кормить нужно. Не беда! Предлагаем простой и сытный рецепт, который спасёт положение даже после самого тяжёлого дня.
История одного утомительного дня
Иногда обстоятельства складываются против нас. Пропущенный транспорт, забытые дома карты, внезапные рабочие задачи и школьные задания — всё это может выбить из колеи. К вечеру остаётся лишь одно желание: быстро накормить близких чем-то вкусным и тёплым, не проводя часа у плиты. Именно в такой момент на помощь приходят простые и проверенные рецепты.
Спасительный рецепт: ингредиенты
Это блюдо готовится почти само, пока вы отдыхаете. Вам понадобится:
- Куриное филе бедра — около 1 кг (можно взять любые части курицы).
- Овощи на выбор: 1 сладкий перец, 1 луковица, 1 кабачок (или любые другие любимые овощи).
- Гречневая крупа — 2 стандартных стакана.
- Кипяток — 4 стакана.
- Растительное масло для жарки — 3–4 столовые ложки.
- Соль и приправы для мяса — по вкусу.
- Сыр для посыпки (по желанию).
Приготовление шаг за шагом
Шаг 1: Подготовка курицы. Куриное филе можно заранее замариновать в любимых специях (например, в приправе для стейков) или просто посыпать приправами непосредственно перед готовкой.
Курица, замаринованная с вечера, получится особенно ароматной.
Шаг 2: Обжарка. На сильном огне быстро обжарьте курицу до золотистой корочки. Не нужно доводить до полной готовности — цель лишь в том, чтобы запечатать соки и придать красивый цвет. Переложите мясо в тарелку.
Шаг 3: Овощи. На той же сковороде обжарьте нарезанные кубиком овощи до мягкости. Они впитают вкусный куриный сок.
Фото автора: овощи, обжаренные до аппетитного вида.
Шаг 4: Сборка. Промойте гречку. Разогрейте духовку до 200°C. В глубокую форму для запекания выложите слоями: первый слой — промытая гречка, второй — обжаренные овощи, третий — кусочки курицы.
Шаг 5: Заливка. В стакане кипятка растворите соль и вылейте сверху на курицу. Затем добавьте оставшиеся 3 стакана кипятка.
Фото автора: блюдо готово к отправке в духовку.
Шаг 6: Запекание. Поставьте форму в духовку, уменьшите температуру до 180°C и запекайте около 15 минут. Затем, если хотите, посыпьте блюдо тёртым сыром и верните в духовку ещё на 5–7 минут, пока сыр не расплавится.
Фото автора: аппетитная золотистая корочка.
Шаг 7: Отдых для блюда. Выключите духовку, но не вынимайте форму сразу. Дайте блюду постоять там ещё 10–15 минут — так гречка окончательно дойдёт и станет рассыпчатой.
Итог: сытость и покой
Вот и всё! Ароматное, сытное и сбалансированное блюдо готово. Пока домашние с удовольствием ужинают, вы можете наконец-то отдохнуть с чашкой чая. Тяжёлый день завершится на приятной ноте, а в вашей кулинарной копилке появится ещё один быстрый и надёжный рецепт.
Приятного аппетита!
Пусть в вашей жизни будет больше спокойных и счастливых дней! А если этот рецепт вам понравился, буду рада поделиться и другими проверенными идеями — от домашнего хлеба до изысканных десертов.
