Меню 26.11.20 (четверг)

Здравствуйте дорогие мамы!

Я, очень экономная мама, но стараюсь готовить разнообразно и вкусно для своей любимой дочки. А она у меня любит покушать?. Поэтому я заглядываю в холодильник и смотрю из чего же мне сегодня приготовить завтрак, обед, ужин?

По семейным обстоятельствам мы с дочкой переехали жить к моей бабушке и двоюродному брату. Поэтому все мои рецепты будут расчитаны на четверых.

Завтрак.

Творожная запеканка.

Ингредиенты:

Творог-450гр

Манка-83гр

Сахар-80гр

Сметана-1ст.л

Яйцо-2шт

Приготовление :

Яйца взбить с сахаром (можно добавить ванилин). Добавить творог, сметану. Взбить. Постепенно засыпаем манку, взбивая до однородной массы.
Дать творогу постоять минут 20, чтобы манка набухла. С манкой выпечка будет пышной и нежной.
Выложить творожную массу в смазанную форму маслом или застеленную пергаментом.
Отправить в разогретую до 180С духовку на 30-35 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
Готовую запеканку остудить, порезать на порции и подавать со сметаной.

Обед.

Гороховый суп с базиликом.

На обед у нас суп, сваренный вчера, поэтому оставляю только ссылочку

Ужин.

Слоеный пирог с картофелем и грибами.

Ингредиенты:

Слоеное тесто-500гр

Картофель

Грибы

Лук репчатый

Соль/перец

Приготовление:

Слоеное тесто заранее разморозьте.
Картофель и лук очистите.
Овощи и грибы (количество начинки расчитывайте на средний размер пирога) порежьте мелкими кубиками и выложите в сковороду с небольшим количеством растительного масла. Добавьте соль, перец по вкусу. Если душа хочет, добавьте любимых специй.
Обжарить до полуготовности.
На рабочей поверхности стола, присыпанной мукой, раскатать нижний слой пирога. Переложить его на противень, который уже конечно же смазан маслом. Выложить на него равномерно картофельно-грибную начинку. Раскатать верхний слой и накрыть им начинку.
Сформировать пирог (у меня прямоугольный). Смазать взбитым яйцом.
Выпекать при 180С минут 40.