Меню на четверг 26 ноября: творожная запеканка, гороховый суп и слоёный пирог с картофелем и грибами

Содержание

Здравствуйте, дорогие мамы!

Я — очень экономная мама, но при этом стараюсь готовить разнообразно и вкусно для своей любимой дочки. А она у меня настоящая любительница поесть! Поэтому каждый день я открываю холодильник и думаю: из чего же сегодня приготовить завтрак, обед и ужин?

Сегодня у нас в планах: на завтрак — творожная запеканка, на обед — гороховый суп, а на ужин — слоёный пирог с картошкой и грибами. Кстати, недавно мы с дочкой переехали жить к моей бабушке и двоюродному брату, поэтому все мои рецепты рассчитаны на четверых человек.

Завтрак: Творожная запеканка

Ингредиенты:

Творог — 450 г
Манная крупа — 80 г
Сахар — 80 г
Сметана — 1 столовая ложка
Яйца — 2 шт.

Приготовление:

Взбейте яйца с сахаром (можно добавить немного ванилина для аромата). Добавьте творог и сметану, снова взбейте. Постепенно всыпайте манку, продолжая взбивать, пока масса не станет однородной.
Оставьте творожную смесь на 20 минут — за это время манка набухнет, и запеканка получится нежной и пышной.
Выложите массу в форму, смазанную маслом или застеленную пергаментом.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30–35 минут (время может немного отличаться в зависимости от вашей духовки).
Готовую запеканку остудите, нарежьте на порции и подавайте со сметаной.

Обед: Гороховый суп с базиликом

На обед у нас сегодня суп, который был приготовлен ещё вчера, поэтому я просто оставлю ссылку на рецепт.

Ужин: Слоёный пирог с картофелем и грибами

Ингредиенты:

Слоёное тесто — 500 г
Картофель
Грибы (замороженные или свежие)
Лук репчатый
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Заранее разморозьте слоёное тесто.
Очистите картофель и лук. Нарежьте овощи и грибы мелкими кубиками (количество начинки рассчитайте на средний пирог).
Обжарьте начинку на сковороде с небольшим количеством растительного масла до полуготовности. Посолите, поперчите, добавьте любимые специи по желанию.
Раскатайте нижний слой теста на присыпанной мукой поверхности, переложите его на смазанный маслом противень. Равномерно распределите начинку.
Накройте начинку верхним слоем раскатанного теста, сформируйте пирог (у меня получился прямоугольный). Смажьте поверхность взбитым яйцом.
Выпекайте при 180°C около 40 минут.