Этот рецепт предлагает приготовить сытную и ароматную закуску, которая идеально подойдет для дружеской вечеринки или семейного ужина. Сочетание нежной тортильи, пикантной фасоли, сочных сосисок и свежего овощного салата создает гармоничный и очень аппетитный вкус.
Ингредиенты
- 7 сырных или пшеничных тортилий
- 7 венских сосисок
- 1 банка красной фасоли в томатном соусе
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 4 веточки свежей петрушки
- 100 г пекинской (китайской) капусты
- 1 средний помидор
- 2-3 ст.л. сливочного масла
- 2-3 ст.л. растительного масла
- По щепотке сухих трав: розмарина, тимьяна, базилика.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Приготовление фасолевой начинки
Лук мелко нарежьте и обжарьте в сотейнике на сливочном масле около минуты до мягкости. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту, чтобы ароматы раскрылись.
Затем в сотейник выложите красную фасоль вместе с томатным соусом. Если у вас фасоль без соуса, добавьте столовую ложку томатной пасты, разведенной в небольшом количестве воды.
Прогрейте смесь, добавьте мелко нарезанную петрушку, еще раз перемешайте и снимите с огня. Начинка готова.
Шаг 2: Приготовление овощного салата
Пекинскую капусту помойте, слегка обсушите и тонко нашинкуйте. Можно немного помять ее руками, чтобы она стала мягче. Помидор нарежьте тонкими ломтиками или небольшими кубиками. Смешайте капусту с помидором, добавьте сухие травы (розмарин, тимьян, базилик) и заправьте растительным маслом. Тщательно перемешайте.
Шаг 3: Обжарка сосисок и сборка блюда
Венские сосиски обжарьте на сковороде до появления аппетитной румяной корочки со всех сторон.
Теперь приступаем к сборке. Возьмите тортилью (отлично подойдут и домашние, приготовленные заранее). В центр лепешки положите обжаренную сосиску. С одной стороны от нее выложите ложку теплой фасолевой начинки, а с другой — порцию свежего овощного салата из капусты и помидора. Для любителей острого можно добавить несколько капель соуса табаско.
Аккуратно заверните тортилью плотной трубочкой, чтобы начинка не выпадала.
Подавайте сразу же, пока тортилья мягкая, а начинка теплая. Приятного аппетита!
#еда #готовить #вкусно и просто #вкусняшка #быстрый рецепт
